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五仁月饼有多努力,你知道吗?

大姨妈2018-11-16 14:08:31


看看日历,周末就是中秋了,又到了阖家欢聚、一起吃月饼的日子。咦,角落里怎么有一个嘤嘤哭泣的饼?原来是被黑成炭的五仁月饼。赶在处女座的尾巴,我们来聊聊诨名「黑暗料理」的五仁月饼。


虽说「五仁」版本千变万化,最经典的还是花生仁、瓜子仁、芝麻仁、核桃仁和杏仁这五种坚果的组合,再加上冰糖、猪油和面粉,和匀之后就成了五仁馅儿。大过节的不能让五仁没缘由地就被黑,姑娘们不妨一起来认识认识它的优点吧。


花生仁


首先,优质的花生仁里含有大量的不饱和脂肪酸。对女生来说,经常吃花生还能有效降低动脉硬化的发病率。

其次,花生中含有白藜芦醇,含量是葡萄的三十倍。这是一种天然多酚类物质,也是很强的抗氧化剂,有很强的抗衰老的能力。

最后,花生中含有多种有益的纤维素和矿物质,可以清除肠内垃圾,排毒减肥,在调整饮食营养平衡方面有很重要的作用。爱美的姑娘,怎么可以嫌弃白白胖胖的花生君呐?


西瓜子仁


西瓜子含有丰富的维生素E和磷钾钙镁等营养元素,能安定人的情绪,有效治疗失眠,增强记忆力,其蛋白质含量可与各种肉类媲美;西瓜子不饱和脂肪酸含量很高,而且不含胆固醇,有降低血压的功效,对心脑血管有好处。


黑芝麻


黑芝麻具有很强的抗老化作用,可以促进血液循环,改善粗糙的皮肤,让皮肤柔嫩又有光泽。

每100克芝麻中还含有钙780毫克、铁22.7毫克,对于女性的缺铁性贫血和骨质疏松都很有好处。黑芝麻的含钙量可是牛奶的七倍

有的妹纸会被经前综合征(PMS)折磨,其中一个症状就是便秘。通便药从中医角度来讲都是极其寒凉的,而黑芝麻性温,可以润肠燥,便便自然就会顺畅多啦。


核桃仁


核桃可厉害啦,被称作「干果之王」,含锌锰等元素。这两种元素可是脑垂体的重要组成部分,多吃核桃对促进神经系统生长发育具有很大的帮助,对于工作、学习中的妹纸来说可是好东西,补补脑吧~

除此之外,核桃中含有丰富的维生素 E,对于减少细胞自由基的氧化有很大帮助,可以给肌肤补充必要的营养,完美抗衰老。


杏仁


这个和市面上常见的「美国大杏仁」可不同,姑娘们要区分开,后者通常说的是巴旦木的种子。

杏仁中近70%都是不会长脂肪的不饱和脂肪酸,膳食纤维含量也是坚果中最多的,不仅可以产生饱腹感,还可以帮助排除肠道中的垃圾,有润肺脾、消食积、散滞气的功效,是减肥美容的良品;它的胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,被称作「抗癌之果」。


通过上面的介绍,我们都明白了五仁月饼的「良苦用心」:不喜欢五仁的人觉得五仁甜不甜咸不咸,口感特别干巴巴。但是五仁月饼在各种月饼馅儿里算是营养价值最高的,我们为什么要强烈抵制这么好的东西呀~


对于注重保持身材的菇凉来说,五仁是福音有没有!一块五仁月饼要比同等重量的云腿玫瑰月饼和莲蓉月饼的脂肪和碳水化合物含量低很多,热量更是低了100多卡。


大姨吗提示,月饼最好放到早上吃,一块就够了。因为月饼本身的热量、含油量和脂肪含量都很高,适合跟高纤低脂的食物搭配着吃,配上一杯低脂牛奶或者豆浆,再加上蔬菜和水果,就不会那么腻啦!


大姨吗提前祝妹纸们度过一个快乐的中秋节~


头图来自Behance

本文大姨吗原创

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