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【吃货妹纸小厨房】简单又美丽清新的冰皮月饼教程来咯~ 惊艳一把!

英伦吃货那些事儿2021-11-23 14:11:21

好了,吃货妹子终于来更新了

赶在中秋之前,抓紧来教教大家很简单又很好吃的冰皮月饼~


首先说说材料

鉴于我对小伙伴们的了解

你们这些个懒精。。。

是不可能自己动手从原始步骤做皮儿做馅儿的。。。

(要是能自己做的也就不用看我的教程了。。。)

所以,材料推荐大家选择半成的,淘宝上都有的卖

在英国的小伙伴可以移步中国超市或者亚洲超市


首先是冰皮月饼的皮

吃货妹子用的是日式和果子常用的桃山皮

这个大家在淘宝上搜搜都有哈


然后用桃山皮做的月饼,建议使用豆沙馅儿

同样的,大家淘宝,都买的到



再有就是模具,基本上你搜了上面两种,

模具的推荐也就自动出来了。。。


买回来材料之后,就是考验你手工能力的过程了

1 把桃山皮挑出自己喜欢的颜色,然后分成25g一小坨。家里没有称的,25g大概就是个乒乓球那么大,自己掂量


2 把分好的桃山皮用手捏揉到很柔软的状态,然后搓成球状。这里建议从颜色最浅的桃山皮开始揉,这样可以避免颜色的混杂。


3 把豆沙馅一样也分成25g一份,搓成小球


4 之前放好的桃山皮小球,用手掌按扁成一个圆皮,大概和手掌差不多大,均匀一些


5 拿起皮放在手心,然后在中间部分放入一个豆沙球,之后用皮把豆沙球包起来,然后轻柔的揉成一个鸡蛋状。闭合口的地方最好不要有裂痕,朝上。


6 同理,把你各种颜色的桃山皮都用此法揉成一个一个鸡蛋状



7 把模具轻轻的套在这个“小鸡蛋”上,然后下压至压不动为止,然后轻推,取出里面的小月饼~



8 一个超级美丽的小月饼就已经做好咯~~


9 相当简单,当时做好当时就可以吃了哦~~做好了送给男朋友女朋友一定被惊艳哦~~



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