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月饼是什么?祖辈父辈记忆中的“月饼”

尼日利亚华人网2018-12-05 16:59:36

“月饼”历史


我国从历史上就有中秋“赏月”、吃“月饼”的习俗。中秋赏月的习俗距今已有两千多年的历史。中秋最早只是“祭月”节令。赏月大约是从东汉开始形成。东晋权臣庚亮有“南楼赏月”诗、南朝梁元帝赋有《江上望月》诗。
据史书记载牶秦汉之前,帝王就有“春天祭日、秋天祭月的礼制”。魏、晋至唐代以来,皇亲国戚和达官显贵们逐渐将祭月礼制进一步深化,把“祭月”与“赏月”融为一体,每年月到“中秋”,帝王“对酒当歌”,骚人“吟诗作画”。“安史之乱”以后,祭月之风迅速从官宦之家进入平凡百姓家。
中秋月圆时,民间百姓都常用自己精制的圆形夹馅的甜饼来祭祀月神,借以表示对月亮神的尊敬;祭祀之后,全家老少分吃,如有家人未归也要留下一角,以示全家团圆。
“月饼”这一名称有正式记载的是明代的《宛署杂记•民风》一书,书中说“士庶家俱以是月造面饼相遗,大小不等,呼为‘月饼’。”


祖辈父辈记忆中的“月饼”
50年代
上图为20世纪50年代,81岁的老渔民郭汝一家四代同堂共55人在中秋节夜大团聚,欢度佳节。
那个年代的小伙伴,吃着奶奶自制的月饼,喝着爷爷亲手泡的茶,即便只能分到一小块、喝到一小口,那也是会甜到心里、香到心里去的。那个年代的中秋月是那么的清澈、透亮……
60年代
1961年9月21日,山西省闻喜县东镇供销合作社的工作人员在包装月饼,准备供应农民过中秋节。
963年中秋节前夕,上海著名的杏花楼制作的月饼在门市部供应。
1963年中秋节,山西省运城县大渠公社寺北村大队的社员在购买本村供销点供应的月饼。
80年代
70年代,“为人民服务”的口号成为彼时的流行语,无论是城市农村还是大街小巷,标语、广播处处充斥着为人民服务的影子。中秋?那个时代和家人一起过中秋简直就是奢侈品——能吃一块现在不受各位待见的“五仁月饼”就是令所有人都羡慕的中秋了。
1979年9月25日,上海市民在选购上海冠生园制作的“西施醉月”、“嫦娥奔月”、“平湖秋月”等特色优质月饼。1979年,曾中断16年的上海冠生园自制中秋月饼重新大量生产,恢复供应。







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