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就爱红小豆:自制红豆沙馅

我爱厨房DIY2020-04-27 01:19:56



RED BEAN
PASTE
还没为你把红豆
熬成缠绵的伤口
然后一起分享
会更明白相思的哀愁
还没好好的感受
醒着亲吻的温柔
可能在我左右
你才追求孤独的自由
有时候有时候
我会相信一切有尽头
相聚离开都有时候
没有什么会永垂不朽
可是我有时候
宁愿选择留恋不放手
等到风景都看透
也许你会陪我看细水长流

“于是,很久之后,一曲红豆,一碗红豆馅……”


| 材料 |


展艺红小豆:200克
红糖:100克
烘焙油:50克

| 步骤 |
STEP.01
红豆提前一夜泡好,(天热可以放冷藏冰箱)▼
STEP.02
将泡好的红豆放锅里煮,水多放些,等水煮的要干了,尝尝红豆有没有烂,如果没烂继续加些水煮▼
STEP.03
一直煮到水快干了并且红豆烂了即可▼
STEP.04
将煮烂的红豆到粗点孔的筛子里,用勺子碾压出红豆泥,红豆皮就被筛子分离出来了▼
STEP.05
不粘锅里倒入烘焙油烧热,将一半的红糖和红豆泥倒锅里用中小火一起翻炒均匀▼
STEP.06
红糖炒化了和红豆泥,烘焙油充分融合后,翻炒到有些稠度了加入剩下的红糖继续翻炒▼
STEP.07
不停的搅拌翻炒至水分挥发并且有些干硬的稠度,红豆沙就完成了,冷却即可食用或使用▼

【小贴士】:

1.家中有高压锅或电饭煲来煮红豆的话最好,更加方便

2.炒好的豆沙馅冷却后放冷藏保存

完成▼
THE END



*食谱原创 谢谢关注


—烘焙—


出品人:Delight


蜗居,室内;玩转,烘焙;

宴请四方宾客,看我霸气侧漏


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—END—




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