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冰皮月饼

季小厨2022-01-12 12:26:10

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 在千万人里,总会有一个人 
 让你愿意为了他洗手作羹汤 

 October 



小厨
今天小厨为大家带来一款好看又好吃的冰皮月饼!

开始之前,先向大家宣布一件大事!一个好消息,“季小厨”团队终于扩大规模了,有2个人了!!热烈欢迎美工小杨的加入,所有图片的拍摄及后期均出自她手,浙江姑娘,重点是单身~

 制作方法 

01

取冰皮月饼粉或糯米粉200g。

02

用200ml的开水,将面粉和成光滑的面团,一定要用开水。

03

将烘焙专用的果味粉用少许水稀释,和到面团中,就可以做出不同颜色的月饼了。

04
将面团平均分为20份,每份10g。
05

将分好的小面团擀成中间稍厚,四周稍薄的面皮。

06

将馅料揉成球,每个大约12g。


馅料是买的成品,也可以自己做,但是比较耗时。可以选择自己喜欢的口味,小厨做了好多种口味的月饼,有黑芝麻、豆沙、枣泥、莲蓉、蔓越莓、抹茶,还自创了布丁馅的月饼,口感也还不错。

07

将馅料包到面皮里,收口,裹上少许生的月饼粉。

08
用模具压成月饼。
09

不同颜色、不同口味的冰皮月饼就做好了,十分的简单,上面所有提到的食材、工具,万能的淘宝上都可以买到。

 成品展示 
但愿人长久,千里共婵娟。

美食和远方 

饭在锅里,人在旁边,

这是我能想象得到的,

最浪漫的事。

生活要有远方和厨房。

生活不只是眼前的苟且,还有诗和远方。除了诗和远方,还应该有厨房,还要有一只狗。

嗯,除此之外,还要有一个你爱的、爱你的人。





 在千万人里,总会有一个人 
 让你愿意为了他洗手作羹汤 
生活要有 远方  厨房 
 欢  迎  关  注 
 季  小  厨 
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 在千万人里,总会有一个人 
 让你愿意为了他洗手作羹汤 




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