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中秋“月饼季”来临 新老口味各有千秋

多彩红花岗2018-12-06 13:37:17

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中秋“月饼季”


中秋佳节临近,月饼受到青睐,不少商场、超市、店铺里的各式月饼逐渐进入销售高峰,今年的月饼市场出现不少“个性”色彩,开始呈现出新的消费趋势,订制月饼、自制月饼开始被年轻人接受,受欢迎程度与传统月饼势均力敌,新老口味月饼也各有千秋。



 “花在此时落,月在此时圆”,还有几天就到中秋佳节了,在城区内各大卖场,月饼礼盒、散装月饼等已经在货架上占据最显眼的位置,口味也更为多样化。



记者来到梅岭厂,远远的就被一股浓浓的月饼味所吸引,以火腿为代表的传统配方月饼多年来深受消费者喜爱,前来排队购买月饼的市民络绎不绝。



月饼销售店负责人 王心华

品种和往年比变化不大,火腿基本上还是我们的热销产品,吃火腿的人还是特别多的。


为了满足大众需求,不少商家也在不断推出创新口味、及时调整礼盒外观设计、包装形式,更加注重消费者的购买及品尝体验。随着生活水平的提高,人们对健康的需求越来越高,虽然月饼原本给人的印象是甜点属性,但是不少商家顺应形势推出了低糖月饼。


月饼销售店负责人 王心华

今年最重要的是推出了一款月饼叫椒盐酥子,椒盐酥子就是针对糖尿病人都可以吃的,它属于一个低糖产品,它的原材料是用木糖醇来做的,卖得挺好的,目前都没多少了。


目前,传统月饼如火腿、冰皮月饼等很受欢迎,但是今年消费者除了购买经典的传统月饼外,开始追求多元化、个性化的月饼,一些消费者更是把制作月饼当成一个体验项目,亲手制作月饼,迎接中秋佳节。



和大多数月饼厂家不同,手工月饼采用全进口原料,奶粉、黄油、面粉等都是进口品牌,每一步均由顾客自己制作,既保证了月饼中不包含任何食品添加剂,也使月饼口味清爽,不会甜腻。



今年的中秋节适逢十一黄金周,与往年两个节日错开消费不同,今年月饼销售井喷期更为集中。商家预计,今年月饼整体销售规模较去年基本持平。



(文:颜槟/叶煜莹

编  辑:朱  羽  

审  核:李如敏

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