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烤肠进价3毛4,“网红月饼”过期3年臭晕搬运工,你还敢吃吗?

食品观察家2018-04-15 15:54:57

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烤肠外焦里嫩、香味四溢

是许多人钟爱的小吃



不过这些看起来物美价廉的烤肠

用的到底是些什么肉呢?

微博热搜上就出现了这个话题

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稳居热搜第一位



烤肠进价最低仅3毛多一根


江苏广电总台融媒体新闻中心记者在扬州发现,路边小店出售的烤肠,有"脆骨肠"、"黑椒肠"、"纯肉肠"等不同的名头,价格也从1元到4元不等,很受市民欢迎。



别管这烤肠卖几块,店老板都信誓旦旦地保证,绝对是猪肉肠。那么,老板所言靠谱吗?这些烤肠的批发价格又是多少呢?记者随后来到扬州某农贸市场,找到了类似的烤肠。

老板建议记者拿最便宜的18块钱一袋 ,里面有52根,划下来才3毛多钱一根。


在批发环节,烤肠的价格在每根3毛4到1块8不等。老板坦言,价格不同,含肉量和口味差距也很大。比如有些是纯瘦肉,有的则加了淀粉或肥肉。


烤肠里到底有没有肉?


那么,这烤肠里到底有没有肉呢?记者购买了五种烤肠,价格跨度从一元到四元不等。买到后的样品立刻用保鲜袋密封,做冷冻保存,随后送到学校实验室,找专家检测。



实验现场,烹饪专家将五件烤肠样品逐一切开,并对优劣进行辨别。


一号样品的肉质比较松 ,气孔比较大


2号样品肉质不紧,可能掺杂了其他成分


5号样品则从肉眼就能看出来,

里面有颗粒状的肉质


专业人士介绍,烤肠的品质高低,可以从烤肠弹性、肠衣坚韧度、光泽度以及横切面气泡数等方面来判断。弹性越好,证明肉质越多,肠衣越坚韧代表品质越差,而气泡越多则说明淀粉含量越高。通过5件样品的对比试验,也验证了"一分价钱一分货"的道理,比如一元烤肠里,含有的肉类成分就微乎其微。



据了解,国家标准目前仅对肠类的蛋白质含量作出了规定,但并未对肉含量做出规范。实验中,3元以下的样品都属于以大豆蛋白为主要材料的"仿造肉"。


参照烤肠外包装上的配料表,烤肠里还含有焦磷酸钠、山梨酸钾等食品添加剂,用于烤肠着色、防腐、提香、增加口感。



营养专家表示,含有大量添加剂的"仿造肉"烤肠,属于世卫组织评定的一类致癌物,不建议大家长期食用。

“这些添加剂在人体中的代谢,会加重肝脏和肾脏的负担,诱发肝肾的一些疾病 ,可能会导致体内的DNA发生变化,致畸、致癌都是有可能的。”江苏省苏北人民医院营养科副科长赵绮华称。


视频↓↓



wuliLclx:刚刚才吃完烤肠就看到视频的我


Perongoing:脆骨烤肠好好吃的


您的小祖宗阿布:去楼下小商店买烤肠啦,有要带的吗


分手之后你还好么:我一块五买两根还天天吃的津津有味



除了烤肠

今天上热搜的
还有这些“网红月饼”



据半岛都市报报道,9月11号,深圳警方查到一个食品公司制作假品牌月饼,商标2万多张,现场查货正在准备发货的假月饼近千盒。


批发价85元左右,成本价更是低廉,在深圳包装后,售价200多一盒。主要销售渠道为:淘宝和微信。其中著名的香港美心月饼,奇华月饼都被copy。


视频↓↓


这家就更恶心了。 “陈年月饼”黑作坊,专门收购过期月饼,回炉再造,仓库老鼠苍蝇到处飞跑,月饼长毛,邻居评价“臭香臭香”,搬运工想吐要被臭晕……


 

 据深圳警方通报,这些假月饼的主要销售渠道为:淘宝和微信。



朋友圈里

也被这些“网红月饼”刷爆屏了

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黑猫大钱警长:月饼都有高仿 厉害了


曲奇说:今年我不吃月饼了……


酒酿柚柚柚子:我朋友圈也是有人在卖那个燕窝月饼!!我查了下,有天猫店,但是我还是觉得不可信……


玩愛玩的劍w:別的我不想說,美心月餅我是真的要吐下苦,香港美心流心不接受任何預訂,只能在開賣的時候去店舖買!而且每家店限!量!且只有3批發售!!我最後一批發售的時候去排隊,8點鐘開門的店舖,我7點半去排,結果排倒數第二位!!別人都是5,6點就去排隊的!所以我真的不知道別人是怎麼那麼容易買得到的!!


哲不回头:赚黑心钱良心不会痛吗


今天咱们就来一发技术贴,

如何区分真假红网月饼?

  

IT'S SHOW TIME!

真假半岛月饼

先来看看包装

  ▼


再看内涵

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真假美心月饼

美心双黄白莲蓉月饼

美心流心奶黄月饼

美心七星伴月月饼

最后再提醒大家一句,

正品月饼盒上均贴有可识别身份的系统标识,

通过系统可查询到月饼的生产期日、

产品编号、销售流向等信息。

假冒月饼没有获得QS认证,品质得不到保证。

生产环境差,使用劣质原料,

检测结果显示霉菌和菌落总数严重超标, 食用假冒月饼会对人体健康造成伤害!


大家且买且注意!



来源:澎湃新闻、扬子晚报 中国食品网


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