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中秋话五仁月饼新国标,一“仁”量少价高,你有吃吗?|8所学校中秋动态

中国航空城阎良2019-01-11 03:11:19

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  又逢中秋,月饼又迎来旺销季。今年也是“月饼新国标”实施后首个中秋。去年12月公布的“月饼新国标”规定了此前饱受网络争议的五仁月饼应含有的主要馅料品种——核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁,且要求馅料中果仁含量的质量分数应不低于20%,所以今年市场上的五仁月饼配料备受关注。不过,超市里的大多数五仁月饼还是少了其中一味配料,而且,今年的五仁月饼包装盒上还多了很多“外号”,这是怎么回事呢?


“橄榄仁”产量少价格高 厂家“用不起”


  自从“月饼新国标”公布后,厂家对五仁要求的“焦点”主要都集中在“橄榄仁”上。橄榄仁分布在广东、广西一带,产量很低,此前只有广东的部分企业使用。

  如果临时要货,与企业合作的原料企业都一时无法筹措,而且目前橄榄仁的产量显然很难满足全国的需求。


  另外,物以稀为贵,产量低价格自然就高。目前市场上橄榄仁的批发价是210元/斤,如果全部使用橄榄仁,月饼售价自然要大幅上涨。记者在超市走访发现,含有橄榄仁的五仁月饼价格明显偏高,最贵的一块售价十几元,与不含橄榄仁的五仁月饼价格最高相差4倍。




厂家纷纷启用自己的“五仁”配料  五仁月饼“五花八门”


  基于这个原因,很多厂家放弃了“月饼新国标”,启用或者沿用自己的五仁月饼配料。比如北京稻香村团圆佳月礼盒中的京式五仁月饼,其中包括葵花子仁、西瓜子仁、花生仁、芝麻仁、核桃仁;散装五仁月饼中包含白瓜子仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、松仁。而上海产的苏式月饼中,五仁月饼有六种果仁,西瓜子仁、葵花子仁、花生仁、核桃仁、杏仁和橄榄仁。

  同时,不少厂家还在包装盒上为自己的五仁月饼改了个名字:京式五仁、精制五仁、伍仁月饼、叉烧伍仁、苏式五仁等。




“月饼新国标”是推荐性 而非强制性


  那么,厂家这种做法是否合规呢?自“月饼新国标”推出后,不少月饼生产企业都以为必须按照“新国标”规定的配料生产五仁月饼,但鉴于橄榄仁的产量有限,很多厂家纷纷给全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会致电致函。由于询问五仁月饼配料的实在太多了,全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会专门对“新标准”中的果仁类月饼条款发布了《回复函》。

  《回复函》中称,广式月饼果仁类中使用五种果仁为主要原料加工成馅的月饼可称为“广式五仁月饼”;而该条款中“其中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料”所列出的五种果仁,是基于“广式五仁月饼”的基本描述,但“等”字的提出,是指在广式五仁月饼配料中不限于上述五种果仁的使用。

  不过,这份《回复函》中发布的时间是2016年8月11日,这个时间段,不少企业生产的中秋月饼已经开始在超市上架了。


(本文转自:央视新闻)

秋晚到西安,天涯共月圆

  以下内容包括新兴、康桥、阎良幼儿园,新兴小学、西飞四小、迎宾校区,武屯、关山中学等8所校园

新兴中心幼儿园

  开展了“欢欢喜喜过中秋”节日庆祝活动。活动中,各班教师通过音乐欣赏、图片展示、中秋故事、手工制作等形式,让小朋友在游戏活动中了解美传统文化,知晓中秋节的习俗趣事。(赵鑫)



康桥幼儿园

  开展了“圆满中秋 乐满校园 ”主题教育活动:小班开展了“说”中秋、“品”中秋活动,老师向小朋友介绍了中秋节的来历、风俗,最后分享月饼;中大班通过“画”中秋、“品”中秋、“探”中秋,组织幼儿进行了画月饼、在月饼模中学做月饼,在制作中感受到中秋节传统习俗。(薛小妮)



区幼儿园

  展了以“团团圆圆、和谐喜庆、温暖关爱”为主题的系列庆祝活动:孩子们倾听、演唱“嫦娥奔月”、“爷爷为我打月饼”等经典故事和歌曲;自己动手制作月饼,与同伴、家人一起分享;把节日的祝福送给凤凰路街道办老年活动中心的爷爷奶奶们,给他们送去温暖、关爱和喜悦。(杜晓娜)



新兴中心小学

  召开“情满中秋”关爱留守儿童座谈会。在歌曲《学校就是我们的家》拉开序幕,来至各班的36名留守儿童和老师们欢聚一堂,共庆中秋。学校向孩子们送上圆圆的月饼、甜甜的香蕉,以及书本等部分文具;孩子们读着老师充满希望的寄语,和老师亲情相拥,倾心交谈,热泪盈眶;爱心妈妈也送上了祝福与希望。(孙阳)



西飞四小

  开了“我们的节日——中秋节”主题班会。同学们搜集资料,踊跃发言,畅谈中秋节的由来,诵读与中秋节有关的古诗词及中秋感恩故事等。各班班会内容丰富、主题明确。(武姝瑜)



迎宾校区

  开展了“传承中华文化,共享绿色中秋”活动:诗歌朗诵、歌曲传唱、分享月饼......各班活动形式灵活多样。老师们向学生讲述了中秋的来历、习俗,以及背后蕴含的情感。师生欢聚一堂,共话中秋;学校倡导师生将节日产生的月饼盒、易拉罐等垃圾变废为宝,过一个绿色环保的中秋。(陈俊)



武屯中学

  古韵飘香学生社团开展了“中秋纳新”活动:首先由社长向社员们介绍新加入社团的同学,并带领所有社员一起学习社团宗旨;接着,指导老师和社员们一起学习中秋文化,品尝月饼。(刘春苗)



关山中学

  为每位老师送上一盆凤梨、一盆红掌。红花绿叶相互扶持,更加形象地说明了关山中学师生关系的融洽。(马有为)




  “人月两团圆,共赏中秋月” 中秋赏月吃月饼,相信很多人都已经或者即将要和家里人团圆了,值此佳节到来之际,祝航粉们节日快乐!


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(编辑:阿休|审核:一西)

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