合浦月饼价格分享组

广式、苏式、冰皮、流心?不用再纠结,即将火爆长兴的这款月饼礼盒,送人体面还实惠!

掌心长兴2018-09-21 10:21:24


中秋一天一天的临近

看着朋友圈中

小粉丝们是不是正忙着

尝试各种新口味月饼



心动不如行动

接下来

小编教你自制美味月饼


准备材料

月饼皮:普通面粉135克、糖浆80克、玉米油40克、枧水3克(碱面+水)

椰蓉馅:黄油100克、椰蓉200克、白纱糖80克、鸡蛋1个、低筋面粉110克


第一步


将转化糖浆倒入盆中

倒入玉米油搅拌均匀


第二步


放入3克的枧水搅拌


第三步


面粉过筛

加糖浆搅拌均匀和成面团


第四步


把面团放到冰箱

冷藏1-2小时备用


第五步:准备椰蓉馅


将黄油软化

分三次加入白砂糖

打发至略微发白


第六步


加入蛋液搅拌均匀

将鸡蛋和黄油充分融合


第七步


放入面粉和椰蓉

搅拌均匀


第八步


将椰蓉馅分成55克每个

面团分成25克每个的小团

揉圆备用


第九步


把面团压扁

将馅放在中间

慢慢的将馅全部包严


第十步


用模具压出月饼形状

放入预热好的烤箱

上下火185度

先烤5分钟


第十一步


取蛋黄

倒入适量的清水(1:1)


第十二步


第一次烤完后取出

刷一层蛋黄水

放入烤箱中烤15到20分钟


中秋

佳节


当然,如果不想自己动手

还有一个选择


长兴旅游集团倾情打造

“远方的家”广式和苏式经典款礼盒月饼



广式月饼图案精致

选料和制作技艺精巧

皮薄松软


苏式月饼皮层酥松

色泽美观

馅料肥而不腻

口感松酥


想要送人更体面

这里还有月饼礼盒装

 


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来源:掌心长兴

编辑:假假


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