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【YAMI牙米】中秋季 火遍魔都的网红月饼都在这里啦

YAMI牙米2020-04-28 04:57:53

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还记得今年清明节前后让大家疯狂排队的网红,咸蛋黄肉松青团吗!这才过去没多久,上海的朋友又开始排长队了,这一次受到吃货们追捧的,则是中秋节应景的“网红”月饼。





1

小龙虾月饼  


龙虾月饼你想过龙虾除了被做成龙虾饭,还能当做月饼馅儿吗?




徐汇区东安路上的上海利园国际大酒店最近新推出“油焖小龙虾月饼”。上市不过几天,就得到了吃货们的大力赞扬。小龙虾肉做主馅料,再拌入各种菌菇馅,一口咬上去香气扑鼻,小龙虾特有的鲜味和菌菇的清香相得益彰。月饼的酥外皮则是焦香酥脆,满满包裹住馅料。




这款龙虾月饼目前8折优惠,每个12元(原价15元/个),每盒6个,共72元。值得朋友前去尝鲜一试。


店家:上海利园国际大酒店

地址:徐汇区东安路255号


2

腌笃鲜月饼  




腌笃鲜也能做月饼?是的,你没听错!新雅粤菜馆今年推出了腌笃鲜口味的鲜肉月饼。腌笃鲜月饼的原料和烹饪腌笃鲜完全一样,有鲜肉、咸肉、笋,上海人都吃过腌笃鲜,那种鲜美的感受,闭着眼睛就能想象!




再加上,上海人烧腌笃鲜大多是冬季或春季,夏季很少烧。所以这款月饼真的上市的很是时候!比普通鲜肉月饼清爽,吃起来不那么油腻,的确吃出了淡淡的鲜味。


店家: 新雅粤菜馆

地址: 上海市黄浦区南京东路719号


3

菌菇口味素月饼 




玉佛禅寺的净素月饼加入了“新成员”——菌菇口味苏式月饼。




一般来说苏式月饼以偏甜的口味为主,但是这款月饼却是咸的。根据大厨介绍,制作馅料首先得将新鲜猴头菇和晒干后的香菇进行改刀搅拌、调味制成馅,不加任何添加剂手工包饼烘烤。菌菇的特有香味与面皮散发的酥香相辅相成,在传统口味的基础上给大家带来新鲜感。


店家:玉佛禅寺

地址:普陀区安远路


4

鲜花月饼





功德林今年推出了玫瑰馅的“鲜花月”系列月饼,有4个口味,分别是玫瑰果仁(15元/个)、玫瑰莲藕(13元/个)、茉莉麻蓉(13元/个)、桂花山药(13元/个)。传统的玫瑰口味月饼,大多用的是玫瑰露或玫瑰酱。



而“鲜花月”系列里的玫瑰果仁,用的是食用重瓣红玫瑰花,也就是说,是真正意义上“将绽放的花朵直接做进了月饼里”。喜欢浪漫的朋友倒是可以去尝尝。


店家:功德林

地址:多家分店


5

榴莲月饼




广式月饼,创新在于以水果榴莲入馅,加以古老的木制模具和手揉技法制作而成。据半岛酒店的大厨介绍,其榴莲月饼的制作温度严格控制在24度,保持榴莲原始味道,烘焙后再采用严格的冷却程序。




榴莲这种水果有人嗜吃如命,有人则是避之不及,因此这款榴莲月饼也是见仁见智了。


店家:半岛酒店

地址:黄浦区中山东一路32号


看过这些创新月饼,今年中秋,有你想试一试的吗?







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