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【关注】剩下的月饼放着我来!

碧桂园温州片区2018-10-14 16:23:31

中秋夜,赏月吃月饼,合家融洽是件多么美好的事情,可中秋节一过,月饼成为了许多人家中的“滞手货”。亲朋送的,自己买的,吃又吃不完,送也没人要,怎样处理这些饱含祝福的“心意”成了很多人节后的大难题。

于是,秉着助人为乐、禁止浪费的精神,数位网友出谋划策,献上独家锦囊,我们的目标是:每一块月饼都有它的存在意义,为实现其食用价值而努力奋斗!


月饼吃法大变革,五仁月饼首当其冲

五仁月饼,因其馅料有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁混合到一起而著称。去年中秋节,五仁月饼们经历了一场“惨绝人寰”的讨伐运动,因对五仁月饼怨恨已久的小伙伴们纷纷打出口号:“月饼中的黑暗料理”“五仁月饼滚出月饼界!”呵呵,五仁就算黑暗料理了,说这话的朋友们想必是没有吃过韭菜月饼和腐乳月饼吧。

来看看一位丧心病狂的网友对各界月饼的漫画描绘,你们这是和五仁有多大的仇啊!

趁着月圆人大胆,今天就斗胆替五仁月饼喊出一句:“劳资也是可以温柔如水好吃要命滴!”

五仁月饼新奇吃法一 冲茶泡水喝

五仁月饼里面的坚果含量很丰富,而且一点不像其他月饼那样吃起来粘牙连渣。将外壳剥开,里面的馅料拿出来泡茶喝,既解大餐留下的油腻,又将其馅料充分利用。而且泡完了茶还可将剩下的坚果嘎嘣嚼完,超级物有所值好嘛!

吃法二 熬粥法宝

月饼本身含有一定糖分,将1到2个五仁月饼掰碎后放到粥里与其他杂粮同煮,不用再加冰糖,坚果混着杂粮煮出来味道和营养都非常棒。

同理可以煮粥的还有枣泥豆沙馅月饼,火腿馅月饼。

吃法三 月饼三明治

这个做法也超级简单,将五仁月饼切成薄片,夹在两个半片全麦面包之间,或者夹在馒头片之间,中间可以刷上番茄酱或者沙拉酱,还可以夹一个煎鸡蛋,两片培根片,一个“月饼三明治”就完成了。

据说,蛋黄月饼、火腿月饼和五仁月饼做出来最好吃。


其他的月饼新吃法

辣椒炒月饼

代表月饼火腿、牛肉、鸭肉等肉类月饼及海味月饼

提到这道菜,不得不让人联想到前段时间疯传的福建师大食堂里那道著名的黑暗料理——“辣椒炒月饼”,刚看的时候真的让人脑神经肿大,可是市民们对此喜闻乐见并津津乐道,这道菜还真的可以吃的哇!

做法:将这类月饼切成小长条,先将青辣椒切块翻炒至半熟然后加入月饼条,葱花、姜丝、味精都给它丢下去,一道色香味俱佳的主食就完成了。


月饼充当“面包屑”

代表月饼广式月饼

做法:广式月饼的外壳比较类似面包屑,把厚厚的表皮剥下来,弄成碎屑,在油炸猪肉或者鸡肉时沾在外面充当面包屑,效果和面包糠基本上差不多。对很甜的馅料也不要浪费,可以把它和到面团里,放在电烤箱里烤成微甜的糕点,这样一点也不浪费。


凉拌月饼

代表月饼火腿月饼,紫菜月饼,酱肉月饼等咸味月饼

做法:将月饼切成细丁或厚片,拌上榨菜丝、葱花、味精甚至辣椒等,就会变身爽口的佐餐小菜啦。


冰糕月饼

代表月饼豆沙月饼、蛋黄月饼

做法:将月饼打碎,然后放入凉白开水搅匀,如果愿吃甜度大的,也可放些白砂糖,放进冰箱冷冻,冻好后就成了月饼冰棍。


煎月饼

代表月饼火腿、鸭肉等肉类月饼

做法:将月饼平切成2~3毫米厚的薄饼备用,在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼,然后将剖好的月饼放在鸡蛋煎饼正中,包好封口,再煎半刻即可。


拿馅包汤圆或做包子

代表月饼:莲蓉月饼,豆沙月饼,蛋黄月饼

做法:将月饼的皮削下来,将馅捣开,月饼皮可以用来做鸡仔饼,而馅则用来做汤圆或者包子的馅,味道非常不错。


月饼豆浆

代表月饼:豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果为主要馅料的月饼

做法:把月饼切成小丁,在打豆浆的时候一起放入打浆机,注意不要再放花生、核桃、松子之类的果仁,因为月饼中的油已经够多了,由此制成的月饼豆浆带有香甜气息,口感不错。


除了以上做法,月饼还有这些处理妙招

1、喂养宠物

对那些怎么都爱不起来的月饼馅,也不要把它搁置过期,可以将其捏碎后和家中宠物的饲料放一起,香香脆脆的,小动物特别喜欢吃。

2、制成花肥

月饼的保质期一般不是很长,如果家中月饼一不小心放过期了,不要着急扔,可以将其发酵制成养花、种菜的肥料,效果比你在市场上买到的营养液还好。


最后的建议

央视新闻去年就发起过“微倡议”——把月饼送给他们。很多人家中月饼堆积过多,根本就来不及吃掉的情况下,可以将这些月饼送给身边舍不得买月饼的外出打工者。他们可能是小区保安大哥,环卫阿姨,送快递的弟弟,收废品的大叔,卖早点的大姐...他们每天在异乡奔波,可能在这合家团圆的时刻都舍不得给自己买块月饼。如果家中有多余的月饼,不妨送给他们一些,聊两句,祝他们中秋快乐吧。

——文章选自网络

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