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烘焙DIY | 万万没想到的冰淇淋月饼

烘焙论坛2018-09-01 13:16:15


冰淇淋月饼

ice cream mooncake


中秋节快到了,市场上的月饼琳琅满目,但是,这个冰淇淋月饼就厉害了,我们要做出哈根达斯的味道,拍个美美的照片上传朋友圈。


原创作者:COUSS探味研究室


  准 备 材 料

  Preparation material

1

淡奶油   100g

2

酸奶   100g

3

草莓酱   50g

4

黑巧克力   200g


步 骤

setp

准备好我们的材料可以开始制作月饼了


1

提前把材料准备好备用



2

将淡奶油、酸奶、草莓酱倒入冰淇淋机桶内



3

将所有的材料搅拌成稠性即可,然后冷藏至冰箱待用



4

将黑巧克力切碎放入盆里



5

将黑巧克力隔水加热融化待用



6

将黑巧克力酱均匀地挤在冰淇淋模具内壁,挤两次,再将巧克力酱冻硬待用



7

然后将冰淇淋馅灌入冰淇淋模具中,灌8分满即可,再放冰箱冰冻



8

待冰淇淋冻硬后再在表面倒入黑巧克力酱,用抹刀抹平放入冰箱冷冻冻硬即可



9

将冻好的冰淇淋月饼脱模即可食用



10

完成




注  意!!!

Note

1


冰淇淋桶要提前放进零下18度的冰箱中冷冻10个小时。


2


搅拌好的冰淇淋放至冷藏即可,不要冻的太硬。


3


巧克力倒入冰淇淋模具的时候要注意巧克力的厚薄,防止破裂。


4


冰淇淋月饼冻好后要轻轻地脱模,防止巧克力开裂。




E N D



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