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【甜咸圣战】八款超人气月饼大盘点

面包猎人2018-11-15 10:57:07

古语云,月是故乡明,每个人的家乡都会有一两种传统口味的月饼,或甜或咸,那就是记忆里家乡的味道。今年的中秋节,面包君找到了几家人气最高的饼铺,这些店做的月饼,是否有你家乡的味道呢?

哈尔滨
老鼎丰·五仁月饼&川酥月饼
这家以月饼闻名的点心铺开业于1911年,现在已经成为哈尔滨老道外一家地标性的店铺,这里最有名的就是五仁月饼和川酥月饼,清甜的味道几乎是每个哈尔滨孩子的童年记忆。

北京
稻香村·京式“自来红”&“自来白”

稻香村在北京可以说是家喻户晓的糕点店了,有着一百多年的历史,每年中秋节,这里的传统“自来红”、“自来白”月饼都是老北京人必备的糕点,这两种月饼因烤制之后面皮分别呈暗红色和白色而得名,没有华丽的花纹装饰,老北京人最爱这份朴素的香甜。

上海
王家沙点心店·榨菜鲜肉月饼

“王家沙”是上海老字号的点心铺,每逢中秋都会推出传统的苏式月饼,主打口味便是江南人最爱的榨菜鲜肉月饼,刚出炉的月饼味道最是鲜美,经过店门前时光是闻着月饼的香味都要食指大动。

上海
静安寺·净素月饼

在上海,如果想吃传统的甜口月饼,就绝不能错过静安寺的净素月饼,松脆的酥皮,配上芝麻、枣泥或是玫瑰的馅料,这样厚实醇香的美味月饼每年只有中秋节前的一个月才能吃到,因此几乎每天都要大排长队。

昆明
吉庆祥·云腿月饼

与其他种类的月饼相比,滇式月饼有着十分独特的风味,以云南特产的咸味火腿为主料,最有名的要数吉庆祥的云腿月饼,咸中带甜,吉庆祥虽然没有门店,但在昆明各个大型超市几乎都有专门的柜台。

广州
莲香楼·莲蓉月饼

莲蓉月饼是广式月饼的代表,如果问广州人哪里的莲蓉月饼最好,几乎人人都会向你推荐莲香楼,这家点心店创立于1889年,百年间一直保持着极为讲究的制作工艺,做出的莲蓉馅清新香甜,口感丝滑绵密,是广东人中秋赏月时“标配”的点心。

香港
大班·冰皮月饼


晶莹剔透的饼皮,精致可爱的造型,这就是香港大班的冰皮月饼。作为冰皮月饼的鼻祖,大班西饼在香港有着非常高的人气,每年中秋节期间都要增设很多摊位,内地的大型超市商场也都可以买得到。

台中
老雪花斋·绿豆椪

老雪花斋的创始人被称为“绿豆椪之父”,店里招牌的传统台式月饼“绿豆椪”有个好听的名字——“雪花饼”,因其外形雪白、饼皮层次丰富如一片片雪花而得名。老雪花斋的绿豆椪用的是秘制的肉酱裹上一层香甜的绿豆沙做馅料,那份入口即化的幸福感,是许多人心中最美好的中秋记忆。


一块小小的饼,团圆如月,熟悉的味道里是对故乡最深的眷恋,你的家乡还有什么味道让你难忘?


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