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牛逼,央视公布中国九大月饼“门派”!衢式月饼榜上有名!

这里是衢州2018-11-10 07:50:12

近日,央视新闻官方微博公布了中国九大月饼门派!!


各地的月饼因为风土人情的不同,从形制到滋味都有很大的差别,这里介绍几个江湖上大有势力的月饼“门派”,来看看你爱吃的是哪一派?


其中衢式月饼榜上有名!!

其代表月饼为邵永丰麻饼和杜泽桂花饼


看到这里!!不禁为衢式月饼点个大拇指!!

果断转起来了!!


衢式月饼之邵永丰麻饼


衢州麻饼是浙江省衢州市传统的汉族名点,皮薄馅多、馨香味素等特点外,配料中有花椒、食盐,成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味,以“邵永丰”麻饼为代表。

2000年邵永丰改制,19岁就进入邵永丰学手艺的徐成正买下了这个百年老字号,立志要让邵永丰走出衢州,走向全国。“在上海、杭州等地参展时,邵永丰的饼都是供不应求的,许多当地市民都问平时能否吃上邵永丰的糕饼。 

据介绍,邵永丰麻饼之所以受到消费者的青睐,和它的加工工艺是分不开的。因此,邵永丰在加工工艺上一直保持传统特色,用炭炉烘烤,从原料到成品要经过一百多道工艺,坚持现烤现卖,而在设备上却不断改良、更新,以前那种一个炭炉摆在大街上,炉灰满天飞的时代已一去不复返了,如今的炭炉更为卫生和环保。另外,根据现代人的口味和健康新理念,邵永丰开发了许多新的品种,有传统的以糖为主馅的甜麻饼、甜月饼,也有无糖、低糖的麻饼和月饼,品种达20多个。


衢式月饼之杜泽桂花月饼

“桂花月饼”是衢州杜泽镇的一大特色食品,其形似馒头,外部散满芝麻,内部空心,有桂花撒于其内,散发出很浓的桂花香味,因得名桂花月饼。其口感松脆,甜而不腻。桂花月饼的最大特点,也是其独到之处就是内部空心,空心的月饼全国仅此一种,此空心月饼,当地人通常夹食酥饼,或充以其它自己想要的配料!吃起来更充实!别有一番风味。

杜泽桂花饼,是很有名的。衢州街上时常可以见到有人叫卖桂花饼,这饼形似馒头,里面是空心的,吃起来口感松脆,散发着桂花香。


看完转起来!!

大衢州的月饼真是牛逼!!!



看完以后,记得转给身边的朋友看看!!拉到底部点个大拇指!给衢式月饼点个zan!!


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