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2016沪上“网红月饼”PK,小龙虾、腌笃鲜、菌菇哪家强?

东方网食品药品安全频道2018-11-04 07:10:54
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  今年清明节前,咸蛋黄肉松青团横空出世。于是,福州路杏花楼店门前出现了排队七八个小时购买“网红”青团的场景。数月之后,申城市民又开始排起了长队,而这一次的“网红”主角是月饼。


网红月饼一:
 腌笃鲜口味鲜肉月饼 

  在位于南京路上的老字号新雅食品商店,今年有一款月饼格外热销,那就是新晋“网红”——腌笃鲜口味鲜肉月饼。“腌笃鲜也能做成月饼?感觉不去尝尝就亏了!”在微博、微信上,网友们纷纷晒图发帖,转发评论,上市三周多,这款“网红”月饼已获无数点赞。

  有了人气,自然就会有人来抢购。中午时分,记者来到新雅食品商店门口,发现排队长龙至少有百余米,已延伸至一旁的贵州路。为维持秩序,商家不得不在步行街上竖起栏杆,拉起线绳。“已经排了快一个小时了,估计还得等一小时才能买到。”位于队伍中段的一位年轻人告诉记者,他从小就吃新雅月饼,也爱喝腌笃鲜汤,如今这两者结合,说什么也得来尝尝。


  记者注意到,店门旁贴着一张醒目的告示:“腌笃鲜月饼6元/只,现做现卖、不做预售,每天限量10000只,上午9:30分起至售完为止,每人限购5盒,每盒6只。”而前来购买的市民少则一两盒,多则用满限额,因而始终供不应求。

  据店家介绍,腌笃鲜月饼制作工艺比较复杂,其中的秋笋需要清洗、处理、切丁,以保证鲜而不酸,因而只能限量销售,从8月初每天供应千余只,每人限购两盒,到如今每天产量一万只,每人限购五盒,产量大幅提升,但依旧有市民没“口福”,远道而来扑了空。

网红月饼二:
 菌菇口味苏式月饼 


  而在玉佛禅寺净素月饼销售处,新年也有新成员加入,而且这款月饼初来乍到便受到市民追捧,它就是菌菇口味苏式月饼。

  据了解,现烤的菌菇月饼在玉佛禅寺正门东侧的月饼销售点有售,价格为8.5元一只。与大多数口味偏甜的苏式月饼不同,这款月饼是咸的,馅料主要包括猴头菇和香菇,通过手工包饼烘烤。目前,菌菇月饼每天供应200只,几乎是一出炉就卖光,人气火爆。

  销售人员表示,按照历年月饼销售的规律,9月开始至中秋节当天将是销售高峰,届时根据市民的需求,还将增加菌菇月饼的供应量。

 盘点今年申城的网红月饼

  据不完全统计,除了上述两款人气月饼,今年申城“网红”月饼队伍中,还包括以下这些:

  王宝和大酒店推出的十三香小龙虾月饼,15元一只,一盒起卖,每盒12只,通常情况下需预订,大约四天左右拿货。

  南京东路第一食品商店新推出虾肉月饼,8元一只,现烤现卖。

  功德林推出的玫瑰馅“鲜花月”系列月饼,共有四种口味——玫瑰果仁、玫瑰莲藕、茉莉麻蓉、桂花山药,盒装,接受预订。


  当然,也有市民对“网红”月饼不买账,唯独偏爱价廉物美的传统鲜肉月饼。“我只爱吃杏花楼的莲蓉蛋黄和老大房的鲜肉月饼,‘网红’月饼图就是个新鲜,就和之前的蛋黄肉松青团一样,红不过一阵子。”市民张先生表示,月饼还是经典的那几种味道好,经久不衰足以证明一切。

  市民周女士也有同感。她认为,博得一时眼球的“网红”月饼,最终能否纵横市场还得看真味道,“我们偶尔也会赶时髦,但发现始终还是老味道来得对路”。
来源:东方网·城市导报

编辑:拾得

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