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消费警示丨双节消费升温,月饼调查:商家贴牌价格翻几倍 不看价格看卖相

秦皇岛市消费者协会官方公众号2022-05-12 11:14:06
编者按
还有20多天,中秋节就将来了。这几年,“天价月饼”、“腐败月饼”逐渐减少,但月饼行业依然没有达到让人放心的地步。

市面上上百元的月饼,其真正价值有多少?质量能否得到保证?打着各种口味各种材料招牌的月饼,其馅料是否真的是“货真价实”?
连饼带盒不过几十元进酒店能卖300
去年,在济南专门从事月饼代加工的陈先生介绍,其实很多酒店和餐馆对月饼的口味和质量并没有太多要求,反而更看重月饼的风格和外表设计。
  
陈先生说,一般酒店分为两种情况。有些酒店自己有面点师傅和烤箱,可以做少量的手工月饼。但是这种月饼的价格一般都很高,包装高档,差不多能卖到四五百元。而有的酒店则只能是贴牌生产,找月饼生产厂家代加工,陈先生就为济南不少酒店和餐馆代加工五仁月饼。
  
陈先生表示,一斤五仁月饼的成本大概就只有3 0元。不过进了酒店和餐馆,加上包装和商标,这些月饼的价格就能翻几番。就算是相同的月饼,不同的酒店卖出去的价格也各不相同,这跟礼盒包装,尤其是酒店的星级息息相关。
  
月饼早早开启促销模式
“G20之前生意很清淡,这几天却卖疯了。”世纪联华超市的月饼销售区域,一位销售员一边帮忙补货一边介绍说,原本自己负责销售的品牌月饼品种有十五六个,现在还不到8种。“往年中秋节前月饼销量有个平稳增长的过程,但今年感觉8日以后一下子开始猛增,而且与往年不一样的是,今年除了本地市民外,还有不少外地游客前来购买。”该销售人员说。
    
昨天下午6点左右,记者在该超市看到,知味观、翠沁斋、五味和等老字号月饼礼盒销售依然火热,价格在几十元到几百元不等,由于中秋节马上就到了,商家也纷纷开始了促销活动。

去年杭州抽检122批次月饼
 近期,,市本级共抽检122批次,其中120批次合格,总体合格率为98.36%。其中食品流通环节抽检了7家流通企业经营的20批次月饼,样品抽样检验项目全部合格。
    
在食品生产环节共抽检全市9个区(县、市)的55家生产企业102批次月饼,抽检项目为酸价、过氧化值、微生物、食品添加剂(防腐剂、甜味剂、着色剂)、重金属等27项检测指标。其中,抽样检验项目合格样品100批次,2批次检出酸价指标不合格。
    
不合格样品所涉及的标称生产经营单位、产品和不合格指标信息:杭州百味聚食品有限公司生产的1批次百果味月饼(苏式,生产日期2016年8月4日)检出酸价不合格,富阳市江林食品有限公司生产的1批次苏式百果月饼(果仁类,生产日期2016年8月8日)检出酸价不合格。
    
据悉,酸价是反映食品中油脂酸败程度的指标,酸价越小说明食品新鲜度越好。本次月饼检出酸价不合格,主要是因为用已酸败的原料投入生产或生产过程中工艺控制不当,造成焙烤食品中油脂氧化变质。
   
杭州市市场监督管理局表示,对上述食品安全监督抽检中发现的不合格产品,,,责令企业针对不合格产品立即采取下架、召回等措施,并开展自查自纠,严控风险。

消费警示
在购买月饼时,尽量到信誉良好的商场、超市和食品店购买;

存放上,月饼不宜久放,保质期一般在一两个月,消费者在购买时不宜太多,以免超过保质期,商品打开包装后应及时食用;

使用方面,绝大部分月饼属于高糖、高油、高热量食品,食用后不易消化,糖尿病、高血脂、心血管疾病等患者以及消化不良者最好谨慎食用。
    
另外,,如果有月饼声称有保健功能甚至能治病,千万不要上当。如果消费者发现食品有安全问题,可及时拨打投诉举报电话12315、12331进行举报投诉。
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月饼新政知多少?

---月饼新政实施后的首个中秋节


中秋节即将来临,。




新标准GB/T19855-2015《月饼》与老标准GB 19855-2005《月饼》标准相比,主要修改内容:

一、标准由强制性标准改为推荐性标准;

二、对月饼的定义结合我国地方特色更加细化和全面;

三、对月饼名称的真实属性要求更加具体;

四、新增了“生产与销售要求”和不安全食品的召回管理内容等。

月饼新政主要体现在:

    “纯”字要求100%,以莲蓉月饼为例,如果标签上标注了纯莲蓉月饼,则除油、糖外的馅料中,莲籽含量的质量分数应为100%。莲籽含量为60%以上才可称为莲蓉类月饼。





果仁类月饼

    按照标准包裹以核桃仁、瓜子仁等果仁为主要原料加工成馅的月饼,馅料中果仁含量的质量分数应不低于20%。五仁月饼是使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼方可称为五仁月饼。水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。 




    同时,新标准对生产企业的质量安全管理体系和生产记录的控制、车间的管理以及成品贮存和运输等环节的控制做了要求,。


    目前,余杭区市场监督管理局正在按照新规全面实施对辖区月饼生产企业进行全面的监督检查和监督抽检,消除安全隐患,保障节日期间月饼的质量安全,确保老百姓过一个祥和的节日。


来源:齐鲁晚报、青年时报、余杭区市场监督管理局


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