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腐国版酥皮蛋黄月饼,超简易,让你的中秋飞一会!!

UK-留英会2018-10-01 10:29:32



每逢佳节倍思亲,每逢中秋吃月饼。

独自在外过中秋,其实是有淡淡的忧伤的,总是想家,想父母。



当然很多在外的孩子也会怀念在国内吃过的酥酥的月饼,虽然五仁的不受待见,但是鲜肉的还是很yumi的~~



爱你们的小编为大家提供英国鲜肉蛋黄月饼的超简易制作方法,快组个团做起来吧!



简易版当然是把最难的部分省略啦,有多少人和小编一样,一做酥皮整个人都不好了,但是如果我告诉你酥皮可以直接买到,你会不会很激动哈哈!!


英国超市是可以直接买到酥皮的,我们在国外吃的很多酥皮热狗,酥皮包,都是用这个做出来的。


Jus rol 家的这种酥皮分很多种,shortcrust roll & puff roll&Filo roll是最常见的三种, 简单来分就是 shortcrust roll 比较硬,可以包卷比较多,比如酥皮热狗。 Puff roll大部分做甜点,因为很酥很素,比如酥皮泡芙。Filo roll 比较脆,适合做煎饺之类的。


所以我们做酥皮月饼要选SHORTCRUST ROLL 或者 pull roll,小编组的女同胞认为这两个都不错,如果要做豆沙味道的一定要用butter pull roll,超级香甜。




好啦步骤开始喽!


1.肉馅:猪绞肉一盒(超市有绞好的),葱,盐,糖,生抽,老抽,一点水,混合在一起。(这里的量呢,看个人,不要让肉馅太湿)


2.打开面皮,用碗分成N个圆面皮。


3.鸭蛋把蛋黄和蛋白分离,蛋黄可以放烤箱先烤几分钟,也可以放厨房用纸上吸干,让其干燥。


4.用皮包好肉和蛋黄


5.在包好的月饼面上涂上蛋黄,撒上芝麻


6.烤箱烤20分钟



如果想吃豆沙的,步骤差不多,只要有酥皮,一切都好说!

(豆沙可以去中超买王致和豆沙,现成的,超级方便)

红豆沙类的,小编组试过,2分钟包好,香到极致,不信你试试!!


好啦完成啦,有没有感觉,完美!

祝大家中秋节快乐




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