合浦月饼价格分享组

不塌腰广式月饼最强做法,嫦娥都爱吃!

网上厨房2018-04-07 11:32:18

网上厨房美食达人:木子老师


从事烘焙行业五年,

开设有自己的烘焙工作室,

2013年毕业于欧米奇烘焙学院,

2015年获得英国dab翻糖认证书,

有丰富的教学经验。


本节课教授各位同学不用等待醒发就可以直接包馅的月饼皮制作,并且严格按照配方制作就可以做出不塌腰、纹路清晰的广式月饼,回油也是很棒的,给不会制作广式月饼的朋友一次全新分享。快来报名跟老师一起做月饼,卖爆你的朋友圈吧~



课程难易度:3星(5星为上限)     

适用人群:有一定基础、进阶学习


课程要点:


1可以直接包馅的广式月饼皮制作

2.广式月饼馅料、面皮的比例讲解

3.如何让烘焙小白一次包馅成功不露馅

4.广式月饼的烤制

食材:

糖浆

125g

枧水

5g

花生油

38g

低筋粉

185g

 

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~明天见~

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