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节日 | 中秋月饼那么多,你最心水哪一种?

重庆周边旅游2020-11-12 09:54:01

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中秋文化从宋朝开始兴盛

小饼如嚼月,中有酥和饴

月饼自古就深受人们喜爱


花好月圆中秋到

在你的记忆中

中秋是什么味道呢?


如果说是月饼的味道,那么广式月饼可能是最多人怀念的月饼了!虽然起源于广州,但是已流行全国各地让身在异乡的人们不仅可以共赏一个月亮,还能同享一种味道。


广式月饼是目前市场最大一类的月饼,每年都是月饼销量第一,其特点是皮薄、馅大、松软香甜,通常皮馅比为2:8,味道佳包装也上档次,因此赢得老少男女们的一致喜爱。

即使月饼后来怎么推陈出新,玩各式各样有趣的花样,最传统的广式月饼仍然是是中秋佳节送礼的NO.1选择。


历史起源


广式月饼起源于1889年,当时城西有家糕酥馆(莲香楼的前身),用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料,大受顾客欢迎,这种莲蓉馅的饼点就是月饼的雏形。


后来,其他食肆、饼家也纷纷仿效生产月饼,“广式月饼”逐渐闻名海内外。

 

广式月饼按照口味分有咸、甜两大类。按照月饼馅分为:莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。


以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮,是经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼,口味丰富,任君选择。


最适合送礼的广式月饼


有人说中秋老是送月饼,还不如送大闸蟹和葡萄酒这些新鲜玩意!虽然是年年送月饼,但是一年也就那么一次,大闸蟹和葡萄酒哪天送还不是一样?


其实,在传统中秋佳节,人们最爱的还是最经典传统的月饼,那是最能勾起思念情绪的味蕾,不是新鲜玩意所能代替的。


元朗荣华 双黄白莲蓉月饼

香港荣华月饼(WING WAH)创立于上世纪50年代,历经六十余载,是香港著名的三大月饼品牌之一,双黄白莲蓉月饼是它的传统月饼。


即使后来出了很多种口味和款式多样的月饼,荣华的月饼对很多人来说仍有种特殊的意义,不仅是味道,更是象征一家团聚的情怀。


华美粤工坊蛋黄白莲蓉 


华美始创于1991年,主要从事月饼、饼干糕点食物生产,月饼日产能逾180万个,已成全国大型专业食品制造企业之一,在全国烘焙行业是家喻户晓的知名品牌。


蛋黄不散不干,跟莲蓉合为一体,入口淡淡的咸香,莲蓉甜而不腻,香绵可口,让你吃了还想再吃!


金九五仁月饼

金九月饼是中国十大月饼品牌之一,出自于中国月饼之乡--吴川,由吴川金九大酒店创始人郑金九先生所创立,民间有云:“吃了吴川大月饼,更觉中秋味儿甜”。

 

金九的五仁月饼就跟圆又圆的月亮一样,不是一块一块小月饼卖的,是一大张月饼,个头非常大。


你们也不要再嫌弃五仁月饼了,五仁口味的月饼可是占月饼整体销量的第二位哦!


这样吃月饼才不会胖


月饼虽好吃,但是很多人会担心吃月饼会发胖。是的,月饼热量是很高,不过有些小技巧可以让你大快朵颐同时也不会发胖哦!


 一天不宜吃超过一个

即使月饼再怎么好吃,基本吃一个月饼就快超标了。即使是无糖月饼或是素食月饼,也不能多吃,因为外皮含有淀粉,本身就是多糖。


最好配新鲜蔬菜一起吃

一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100g,可搭配新鲜的蔬菜和水果进行食用,这样一天的热量就比较容易控制。


 甜月饼+喝助消化茶

有时候月饼太甜,喝一口茶中和味道更佳,而且最好喝有助消化的茶。切记泡绿茶的水温要在70° 以下,否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。


 早餐来一块

月饼是高能量的食品,有很多的年轻人不吃早餐或早餐摄入不足,不妨把月饼放在早餐吃,还可以喝一盒牛奶或豆浆,再加点蔬菜和水果,就成为一顿不错的早餐。


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