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广西传统老月饼,每吃一口都是回忆!

970女主播2019-01-10 16:52:25


国庆假期到了

中秋月饼也近了

最近南宁的大街小巷开始卖月饼了

每年中秋收到五仁月饼都方得不行





如果说五仁月饼是月饼届的“泥石流”

你一定没见过以下奇葩的月饼

小编先走一啵



作为龙虾控的小编

真真是不能接受小龙虾月饼



就算你有肉

我也不想吃笋干烧肉月饼



看起来和听起来就没有食欲的

巧克力香辣牛肉月饼



为什么不能单纯的吃个正常的月饼?!


此时此刻我只想一个白莲蓉蛋月压压惊




还记得这种包装的传统月饼么?

简直堪称月饼界的泥石流,

那个时候看见街上卖这个,

就知道要过节了!



小时候,每逢中秋临近,各家各户人人都充满了对节日的期待。那时家里并不富有,食品更没有现在那么花样繁多,借着中秋节不但能让自己美美地吃上一次大餐,更有美味的月饼解馋。



晚饭过后,家家户户搬出自家的桌子,摆上月饼、葡萄和柚子等好吃的东西,一家人围坐在一起赏月,吃着传统的老月饼,听老人们讲那个关于“嫦娥”和“玉兔”的故事,口中回味的是那股浓浓的家乡的味道。


今天跟着小编一起来找找那些传统的味道吧!




柳州

柳州雅乐月饼·武宣大米厂月饼






对于许多老柳州人来说,他们都是在雅乐月饼的陪伴下长大的,尽管消费者的观念在变,但传统的口味不会变,心里总惦记着那一股不能忘怀的月饼香。






看到这油油的纸包,想象里面厚厚的豆蓉,是否让你想起了儿时的味道…武宣大米厂纸包豆蓉,堪称月饼的经典,全面抢占你的味蕾,吃起来满满的都是回忆。


合浦

黄记玥亮·裕华月饼



合浦大月饼以皮酥馅饱、松软香甜、色泽澄黄,油而不腻而风靡全国,也是目前广西最具特色的名点之一。合浦大月饼之所以有如此高的品质,主要得益于合浦饮食文化的历史沉淀。



黄记玥亮的大月饼一直都是伍仁叉烧月饼界的经典代言,从1930年至今,一直专注于中式传统美食,拥有80年大月饼制作工艺。伍仁叉烧月饼口味咸甜适中,油润软滑的口感伴着伍仁和火叉烧肉丝满满咀嚼,外皮的烘焙浓香和内馅的鲜香一并被慢慢释放,吃完后甘甜不腻、口感清香!


南宁

荔园月饼·明园金麒麟·南宁饭店 



“荔园”发祥于上世纪60年代的一家国有老企业,其食品制作方法一直保留最为传统手艺,那种独道的口感伴随着几代南宁人的成长,一直是驻留在南宁人舌尖上的回忆!




南宁饭店自1952年建店,并开始手工生产月饼,经历了几十年的历练,南宁饭店月饼深受宾客喜爱。1995年11月, “小嘟来”食街正式开业,标志着“小嘟来”品牌创业的开始。由于“小嘟来”品牌影响力逐年提升,为了使品牌得到进一步延伸,自1997年起,南宁饭店月饼 正式以“小嘟来月饼”命名,开始走向市场。


桂林

香苑婵娟·金顺昌·棉纺厂



对许多桂林老百姓而言,中秋节如果不吃桂林棉纺厂制作的豆蓉月饼,那么中秋似乎就缺失了一种味道。这种味道不单是味觉上的刺激,更是桂林人对家乡记忆的一种回味。




早在80年代,桂林棉纺厂食堂应员工的需求,开始制作月饼并逐步走向市场。这些月饼中,尤以纯手工制作、葱香浓郁的豆蓉及豆蓉蛋黄最为出名。这种味道十分独特的月饼,渐渐成为很多桂林老百姓中秋节的送礼佳品。


梧州

梧州大东酒家·鸳江牌月饼·桂香苑




梧州月饼品种繁多,以前比较受欢迎的就有五仁月饼、叉烧月饼、莲蓉素月、豆蓉素月、双黄莲蓉等等。梧州月饼口感细腻,入口爽滑,风味独特。如五仁月饼的用料是精选上等五仁料(榄仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁),颗颗果仁饱满、甜而不腻有嚼头,食起来丰富可口,它以其独特的风味一直受到很多人的喜爱。





梧州有着多个历史悠久、名气较大的老字号月饼品牌,较早的有开业于1938年秋的德香月饼,还有也是民国时期就出名的大东酒家的大东月饼,梧州市饼干厂鸳江牌月饼则曾多次被评为部级和省级优质产品。近年来,很多新出的品牌也得到大家的喜欢,如桂香苑、怡景酒店、江滨大酒店、国龙大酒店等生产的月饼。


玉林

大同众香月饼·品华居月饼




玉林市大同众香月饼,传统月饼工艺加本地风味,传承老口味,做出来的月饼以色泽鲜润、皮薄馅香、口感和美著称,口感香美不油腻,适合玉林地方大众的喜好和口味。




居香月饼吸收了广式月饼的精华,在传承玉林老工艺的基础上,与时俱进,生产出有玉林老味道、高品质、走亲民路线的月饼。月饼周正饱满、薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口,打开包装就能闻到一种月饼特有的扑鼻香味!


还有什么传统月饼是小编没有提到的

欢迎大家一起分享补充哟~

再过几天就到中秋了

怕到时候祝福太多信息堵车

小编先提前祝大家

吃月饼吃不胖

怎么吃都不胖!




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图文来源:深度游广西、广西车票

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