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【编辑亲测】我们找到了最好吃的蛋黄月饼

悦己SELF2018-12-05 16:00:07
苏东坡说,小饼如嚼月,中有酥与饴。中秋时节雨纷纷,这个时间段的人们大致分为两种,一种是爱吃月饼的,另一种则是拒绝的。不爱吃的这类人是因为受不了月饼的油腻香气,反之爱吃的呢,估计世间万物全都爱吃吧!尤其是爱吃五仁月饼,简直是令人发指!
当然,旁人也不要再说“让五仁滚出月饼界”诸如此类的话了,因为食得五仁者,得天下…
嗯!食得五仁者,得天下

月饼,自古以来便是宫廷中的糕点、民世间的吃食,历史悠久不说,更有颇多的典故。

例如坊间传闻慈禧非常喜欢吃月饼,不过,因为“月饼”与“月病”音近,慈禧又是女人,认为不雅,于是更名为“月菜糕”。这是迷信的说法,在民间,大家还是把月饼寓意为团圆和睦,反映人们对家人团聚的美好愿望,也是对亲朋好友深深地思念。
月饼与嫦娥奔月也是有关的:既然有了嫦娥就不能不提到她的夫君后羿,以及后羿射日。死脑筋的后羿,太阳都能射下来,老婆却没能看住,被恶徒给逼上了月亮,从此过上了异地分居、永无相聚的非人道日子。于是,月饼便成了寂寞嫦娥与夫君后羿彼此思念、寄情喻义的食物,久而久之,老百姓也就有了中秋节的时候做月饼,来怀念他们的习惯。
聊一聊、吃一吃、聚一聚,中秋月圆在幸福的口感中度过…呃!一不小心暴露了吃货的身份。既然如此,下面就和姑(chi)娘(huo)们分享SELF评测人见人爱、花见花开的五种品牌“蛋黄月饼”,嗯!我坚信没有人不爱吃蛋黄口味的月饼。

美心月饼 流心奶黄
推荐理由:能喝的月饼

有人说美心月饼,吃的不是月饼,而是广告:“以香浓幼滑的奶黄配上流心内馅,将美味提升到更高的层次”,看到这段广告语时,我也是顿感诧异,区区一块月饼能有如此神奇?!谁曾料想,当我看到它的第一眼,就爱上了这个小家伙,小巧的体积,柔软的触感,彷佛已经令人忘记它的真身是块月饼。
入口之后感觉奶香充斥全部喉腔,属于甜而不腻、让人上瘾的那种;里面的流心馅料更是画龙点睛之笔,美心月饼可以称作为“能喝的月饼”;你还可以放进微波炉加热十秒左右,热腾腾、香喷喷,口感会更佳。
美心月饼的刻花部分直径约为4cm

美心月饼的饼皮厚度约为0.4cm,馅料直径约为3.5cm

推断适合食用人群:儿童、老年人(有牙没牙都包括,因为馅料是流心的)、不爱吃却又得应景吃月饼的人等。
参考价格:280RMB/盒
综合评分:★★★★★

好利来蛋黄红莲广式月饼
推荐理由:优质蛋黄+极品莲蓉

好利来的蛋黄红莲月饼,馅料采用白洋淀所产优质鸭蛋腌制的咸鸭蛋黄,再配以极品湘莲莲蓉而制成。而外在的广式饼皮是采用了月饼专用粉,配以秘制糖浆、花生油等精制而成,有浓郁的焙烤香,色泽晶莹剔透。
入口之后的第一感觉就是外在绵柔、内里回甘,蛋黄油而不腻、浓郁咸香,而莲蓉的香甜滑口、清香宜人,共同组成了经典的广式蛋黄月饼味道~
好利来月饼的刻花部分直径约为6cm

好利来月饼的饼皮厚度约为0.3cm,馅料直径约为5.4cm

推断适合食用人群:甜食爱好者、蛋食爱好者等。
参考价格:159RMB/盒
综合评分:★★★

嘉年华 蛋黄蓉沙广式月饼
推荐理由:皮薄馅足,如同嚼糖

皮薄馅足是嘉年华月饼的最大特点,一口下去几乎感觉不到饼皮的存在,如同嚼糖一般。
不足之处是口感整体偏甜腻,内里的蛋黄偏干,一口月饼一口水,可能是为了起到利尿的功效吧…
嘉年华月饼的刻花部分直径约为6.2cm

嘉年华月饼的饼皮厚度约为0.15cm,馅料直径约为5.8cm


推断适合食用人群:甜食爱好者、急需多喝水的人等。
参考价格:88RMB/盒
综合评分:★★

稻香村 莲蓉双黄月饼
推荐理由:不变的口感,不变的老字号

稻香村应该是大家再熟悉不过的品牌了,他家的月饼也是中秋节家家户户必买的,不管是看品牌、还是论口感,稻香村一向都是令人点头称赞的!
在今天评测的五种月饼中,稻香村的莲蓉双黄月饼是皮馅比例最均衡的。饼皮不薄不厚,富有嚼劲;馅料甜度适中,油腻度偏低,并且莲蓉包裹蛋黄不松不紧,恰到好处。咬下一口,幸福感爆棚!
稻香村月饼的刻花部分直径约为6.8cm

稻香村月饼的饼皮厚度约为0.35cm,馅料直径约为6.1cm

推断适合食用人群:儿童、老年人(认品牌)、不爱吃却又得应景吃月饼的人、稻香村忠实食客等。
参考价格:168RMB/盒
综合评分:★★★★

阿尔发 莲蓉蛋黄月饼
推荐理由:无糖无糖无糖,重要的事情说三遍

阿尔发的莲蓉蛋黄月饼是无糖的哦~所用甜味剂为麦芽糖醇,既不会引起血糖过高,还能预防龋齿,当属健康月饼,也是本次挑选入榜的重要理由!
口感依旧是酥软香甜、油而不腻的。饼皮选用特制面粉制成,而蛋黄占月饼本身的比例也是很大的,咬下去就见黄儿~业内良心啊!
阿尔发月饼的刻花部分直径约为5.8cm

阿尔发月饼的饼皮厚度约为0.25cm,馅料直径约为5.3cm

推断适合食用人群:体胖者、血糖过高者、老年人(健康无糖)等。
参考价格:90RMB/盒
综合评分:★★★★

以上评测与推荐仅供各位娱乐,不必太过认真,月饼好不好吃,只有自己尝过才知道嘛~当然,中秋节吃月饼不是最终目的,阖家团圆才是正经事儿哟!
咳咳~草儿菁菁,花儿幽幽,月儿圆圆,梦儿绵绵,心儿甜甜,此刻情飞千里,明月寄相思,祝各位姑娘们中秋节快乐!

文:滕滕先生


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