合浦月饼价格分享组

小时候才有的“土掉渣”月饼重出大理江湖,谁能比它土不服来辩!

999微大理2018-11-07 15:06:15


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中秋如约而至

家人围坐赏月吃月饼是最幸福的事

现在市面上卖着各种价格不菲包装华丽的精品月饼

可味道却不是小时候吃过的那般

小时候吃的月饼“土掉渣”

味道纯正,没有任何添加剂,纯手工制作....




999微大理美食突击小组屁颠屁颠来到宾川,探访传统手工月饼制作全过程,让大家见识见识什么才叫“土掉渣”的月饼,什么才叫纯正好货!




光头老红饼遵从传统手工做法,纯手工揉制面团,手工包馅,沿用古典制饼技法,采用了原始的土窖烘焙,大饼子需要40分钟烤制时间,才能烤制出外表酥香,饼心香甜的老红饼,




虽然这样降低了月饼的产量速度,但是为了保持月饼经典的味道,每一道工序都一直坚持纯手工!每一块月饼都用掌心的温度温暖过,它才不是没有故事的老红饼!




传统老红饼的制作是个细心活,一按一压,细腻揉搓,制皮、包馅,行云流水间,是日积月累的技艺传承,点滴的传统手工,像是在追寻机械世界里无可替代的真诚滋味。




每一只老红饼馅料都是精选上等的冷凉山区豆制成的洗沙、花生、芝麻....纯绿色有机的食材才能与经典纯正的口味相配!




出火炕的月饼,只只馅香四溢、酥脆可口不粘牙,这模样太诱人!真真是机器制作的月饼无法比拟的。




“我们坚持手工制作月饼,因为手手传心,经典的味道,是别人复制不了的。”三代相传光头老红饼创始人老太太说这般话时慈祥的脸上瞬间洋溢出灿烂满足的笑容。




一次次敲打、反复的揉捏后,老月饼被人们思考、谈论和概念化,它代表的是一种味道、一种情绪,更是工业时代对手工制作的回味和守望。




在花式月饼当道的如今,人们的味蕾和记忆正在进行一场不自知的革命。吃来吃去,新鲜劲一过,各种月饼都摆脱不了一个“腻”字,渐渐又念起那些年用油纸包裹着的朴实味道,拿在手里沉甸甸,咬一口,甜甜的儿时记忆涌向心头。





随月在云中漫步,听她讲古老的传说,品【光头老红饼】,让经典的味道陪您过最美中秋!


地址:宾川县牛井街南环路上青年路南口对面

定制电话:18087200220、13988525458


注:周末,《众意愿》、《政在回应》停发,周一恢复发送


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