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中秋过了 月饼没吃完?竟然还能这样吃……

新乡电视台2019-09-05 13:39:07

全媒体记者 吕潇 周羲 石拓

核心提示
中秋节已经过去,前几天还很得宠的月饼,又要淡出人们的视野。对于物质生活越来越丰富的今天,月饼似乎更多的是在寄托一种情怀,以此来饱口腹之欲的人似乎越来越少了。
今年中秋 你吃月饼了吗?

中秋节吃月饼,想来事件必不可少的事,然而当人们吃遍了各色美食之后,月饼的必不可少仿佛也体现在了他的寓意上。虽然商家们绞尽脑汁,在月饼的口味上下足功夫,如榴莲、蛋黄肉松、黑椒牛肉、香菇火腿等等千奇百怪的馅料,但人们对于月饼的热情仿佛并不太高。对于真正喜欢吃月饼的人来说,超市所售卖的月饼似乎也并能满足他们的口味,亲手制作,或按照口味定做,品尝月饼的同时,也是在品尝一种安心于文化。


月饼作为一道传统美食,虽然也有其独特的风味,但限于制作工艺等方面的因素,其热量,糖分都普遍偏高,在注重养生的今天,吃月饼仿佛成了一件点到为止的事情。


中秋转眼就过去了,与中秋节一样,月饼可能在下一个中秋才会被人们提及。国人吃月饼,吃的既是一种味道,更是一种情怀和情感。中秋的月饼要足够好吃,除了月饼的原汁原味,还必须得有另外“三道味”。团圆味吃出的是亲情,节俭味吃出的是廉洁,安全味吃出的是放心,月饼有了这“三味”,或许才更显完美。

中秋后月饼“过气 ”   变个花样另有滋味

中秋节,即使不去刻意的买月饼,走亲访友之间难免也会在家里剩下那么一两盒,弃之可惜,多了也吃不下,不如变变花样,把月饼吃出新感觉。记者专门找了饭店大厨为大家现场制作。

豆沙月饼汤圆


月饼汤圆皮料糯米粉 8克  ; 玉米粉 2克 ;  面粉   2克 ;  食用油 1克

做法如果家里面有专业打泥的工具最好,如果没有,可以用刀慢慢的把它压碎,把它切成一个泥。



下一步就是把泥装在盘子里面,做一个包豆沙的皮,就跟汤圆差不多,把这个皮跟包包子饺子的手法一样,轻轻地把它包住,用手掌轻轻的揉成球状,这就一个标准的就完成了,然后下锅煮十分钟就可以吃了。



糖醋五仁月饼(老少皆宜)



做法五仁月饼稍微硬,切的时候稍慢一点下刀,可以把它切成小方粒,


接下来打一个脆皮糊脆皮糊玉米粉 4克;面粉 4克;鸡蛋 1个;食用油 2克)然后把五仁的月饼包一下,包一下下油锅炸制就成了,下一步把熬好的汁浇上去就好了。



除了以上几种吃法,在网络上月饼的吃法可谓是多种多样,即使您自己不愿再吃月饼,还可以将其捐给贫困地区或者家庭,一些孤寡老人等,这样市民既奉献了爱心,将月饼送给最需要的人,而且还避免了浪费。让月饼真正发挥余热,有效的利用起来。

情请收看新乡电视台每晚18:15 《新乡大民生》

重播:新闻频道7:30,12:00。

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编辑丨马岩龙


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