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山西人必吃的100样东西!你吃过几样?

山西新闻网三鲜包子铺2022-01-12 13:00:21

10大特色肉制品



平遥牛肉

六味斋酱肉(酱肘花),



五香驴肉,



曹家熏肘,

定襄蒸肉,

五香牛肉,

蛋卷,


吴家熏肉,

贤美牛肉,

晋中压花肉。

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10大传统小吃



平遥白面碗托,



柳林荞面碗托,

清徐灌肠,

浑源凉粉,

荣河汁芥末凉粉,

太原老豆腐,

老太原丸子汤,

吕梁合愣子,

临汾添仓卷卷,

壶冲油茶。


10大特色名点



金丝一窝酥,


寿阳茶食、

寿阳油柿子,

闻喜煮饼,

密酥,

鲜花玫瑰饼,

阳泉压饼、

大寨黄金饼,

忻州瓦酥,

太原油脂饼,

甜咸细点,

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绿豆饼。



10大特色名饼


石头饼,


太谷饼,

孟封饼,

郭杜林月饼,

神池月饼,

锅魁,

定襄黄烧饼,

大同混糖月饼,

提浆月饼,

糖干炉。

10大特色风味面食


刀削面,

剪子面,

拉面,

抿曲汤,

猫耳朵,

剔尖,

刀拨面,



手擀面,

河捞,

揪片。



10大特色饭菜



山西和子饭,

蘸片子,

腥汤素饺,

长子炒饼,

烩鱼鱼,

麻食生片锅,



山西焖面,

炒不烂子、炒块垒,

养生肉酱茄子干拌面,

杂粮八宝粥。



10大特色主食



包子,

饺子,



烧麦,

油条、油疙瘩,

发糕,

晋南馍,

馅饼,

烙饼,

黄米面折饼,



栲姥姥。



10大特色名吃


头脑,


麻花,

太原元宵,

油糕,

羊杂割,

黄米枣粽子,

寿阳豆腐干,

太原豆腐干,

解州羊肉泡,

黑豆浆,

馓子。



10大特色调味料



山西老陈醋、

大红袍花椒、

襄垣黑酱、

应县紫皮大蒜、

巴公大葱、

沁水荆条蜂蜜、



胡麻油、

摘麻花、

香油、

拌面酱。



10大名优土特产



红枣(太谷壶瓶枣、黄河滩枣、交城骏枣、稷山板枣),

核桃,

山西小米,

苦荞茶,

襄垣手工挂面、

柳林手工长豆面,

朔州土豆粉条,



北芪菇,

大同黄花菜,

五香卤蛋,

党参。

(转载自山西)





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