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一个月饼=3碗米饭?中秋节还能不能愉快的吃月饼了!

秦皇岛新闻网2019-07-18 15:11:52
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今天是中秋节了,吃月饼是一定要的。可是很多人不禁担忧,吃月饼会发胖吗?

答案是肯定的,而且吃一个月饼,就等于喝掉三勺油!高热量、高脂肪、高胆固醇、高糖。问题来了,怎么吃月饼不会发胖呢?

为了让您管住嘴,小编先来算算月饼的热量。


月饼方程式1:热量


每个双黄莲蓉月饼(190)含有高达800大卡的热量(1大卡=1000卡),一般成年人每天需要摄取1800-2200大卡,一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已相等或超过一顿正餐的需要了。


月饼方程式2:胆固醇含量


每个咸蛋黄有超过600毫克 (mg) 的胆固醇,成年人每天不宜摄取超过300毫克的胆固醇。所以每天不宜吃超过半个咸蛋黄。患有胆固醇过高、高血压或心脏血管病的人士更应尽量避免进食咸蛋黄。


月饼方程式3:脂肪含量


大部份月饼的脂肪含量都相当高。月饼的馅料(如莲蓉和豆沙)和饼皮常混入大量油脂。酥皮更需用动物油以达松化口感。

冰皮月饼、雪糕月饼和素月饼的脂肪含量虽普遍稍低,但每个含有1至2汤匙的油份。所以任何一类月饼都不可吃过量。


月饼方程式4:糖份


每个双黄莲蓉月饼的糖份含量高达72克,即18茶匙或6汤匙。特别是糖尿病患者,双黄莲蓉月饼每天不宜吃超过八分之一个,迷你装每天不宜吃超过四分一个。

 

看到这儿,是不是已经有些不敢吃了?不用担心,5招让你吃月饼不发胖。

1、首先,学会选月饼

选款式:总的来说,广式月饼重糖,苏式月饼重油,冰皮月饼相对低油糖。

脂肪含量:苏式>广式>冰皮

糖含量:广式>冰皮>苏式

热量上来看,广式和苏式月饼卡路里差不多,冰皮相对热量较低;

挑馅料:豆沙、水果类的口味的月饼卡路里相对较低,五仁、蛋黄就一下子高出很多,卡路里最高的是冰淇淋和肉馅儿,还是少吃为妙;

分大小传统的月饼为120克/个,热量惊人,但现在商家为了迎合现代人的口味,推出那种小月饼,就好了很多。如果你还是吃大月饼,建议和家人分享,一切四块,每人吃一小块,点到为止。

2、最好配新鲜蔬菜一起吃

一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100g,可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃,加上新鲜的蔬菜和水果进行食用,这样一天的热量就比较容易控制。

3、 一天不宜吃超过一个

前边算过账,一人一天的糖分摄取量不宜超过10茶匙,脂肪不宜超过13茶匙,基本吃一个月饼就快超标了。即使是无糖月饼或是水果、蔬菜馅的素食月饼,也不能多吃,因为外皮含有淀粉,本身就是多糖。

4、 甜月饼+喝助消化茶

如:枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥等甜月饼。

甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。泡绿茶的水温要在70 以下,否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。

5、 把月饼融入早餐中

月饼是高能量的食品,有很多的年轻人不吃早餐或早餐摄入不足,不妨把月饼放在早餐吃,除了吃一个月饼,还可以喝一盒牛奶或豆浆,再加点蔬菜和水果,就成为一顿不错的早餐,但建议大家还是不要长期以这种方法来吃。

END

来源:新华网、央视新闻、扬子晚报

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