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【糕老庄蛋糕】史上第一幅中华月饼地图,约你一起寻找遗失的味道

瓮安木林森家居2019-07-23 06:41:11

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拾遗

物语

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月饼,是中秋节最无可替代的存在。

每年中秋还没到,

市面上就会出现各式各样的月饼。

拼颜值,拼档次……

今年中秋节马上抵达战场了,

朋友们,你挑选好月饼了吗?



京式、广式、滇式、徽式、衢式……

月饼风格何其多,选谁?

蛋黄、莲蓉、豆沙、五仁、云腿……

月饼口味各不同,怎么挑?

你是不是和我一样,看着市场上各色月饼,

总是要纠结很久——天呐,究竟挑什么月饼过节!


不必担心,今年中秋,拾遗携手喜物团队,

历时8个月,拜访了多家百年老店、中华老字号、非物质文化遗产……从中挑出321款月饼,为吃货们画出史上第一幅中华月饼地图;

15场品鉴会,近1000人投票,从这些月饼中选出8款汇聚南北风味,八方月饼齐聚一盒,只为一款有底蕴、有温度、有文化、有内涵的月饼。


历时8个月,走访42座城市

月饼承载着历史的记忆,象征着团圆美好。

因为地域风俗、饮食文化的差异,

京式、广式、滇式……各地月饼各有特色,也注定了找寻月饼这条路的工作量之大。

既然有了方向,那便风雨兼程。



7人的团队,8个月里分头走访了42个城市,拜访品尝了321家店铺,这些店铺里有:

传统老店——他们用传统配方、传统工艺,甚至使用有百年年龄的模具生产月饼糕点,前店后厂,古朴传统。

御厨传习——以前在皇宫御膳房当差,回乡后凭祖传手艺、御膳经验开堂设店。

百年老字号——有乾隆皇帝赐名的老店,也有“知味停车、闻香下马”之称的雅店。

千年古刹——买月饼送长辈,会顾虑月饼不易消化,所以专门拜访千年古刹圣泉寺,监制生产素食月饼。

非物质文化遗产——许多被列外市级、省级非遗的店铺,甚至有制作技艺被列为国家级非物质文化遗产的店铺。


15场品鉴会,近1000人选出人气月饼

穿越大半个中国,收集了十几个流派、300多种月饼,

每一枚都来之不易,背后都蕴含着丰富的故事与文化。

这么多大有来头的月饼,怎么选?


好不好吃,大家说了算!

我们用月饼品鉴会的方式,

开了15场品鉴会,近1000位朋友,

最终综合评价考虑,

选出8枚最有代表性的月饼——


鼎丰真无糖五仁月饼,不油不腻,香酥绵软,满口东北家乡味。


双合成枣泥月饼,口感酥、绵、利口、甜香、醇和,连慈禧都曾说过好吃!



滇溢圆云腿月饼,皮馅比,甜咸度正好,香甜酥软,回味甘甜。


圣泉寺净素豆沙月饼,寺庙监制生产,健康安全。


知味观月饼,入口即化,令人“知味停车、闻香下马”。


祥德斋月饼,表皮紧实绵密,内馅百果蜜饯暖心,甜而不腻,是道光皇帝的钦点贡品。


老正兴奶黄月饼,内馅儿混着咸蛋黄和奶香味儿,简直令人欲罢不能。


桥墩门月饼,饼色金黄诱人,取材精良,鲜醇美味,回味悠长。


今年,你不用再纠结吃什么馅了,

传统的、经典的、新式的,

京式、潮式、滇式……都有!

八枚月饼,各有来头。

史上第一次,

八家知名品牌,联袂打造。

八方月饼,齐聚一盒,

自家吃、送礼,都是不错的选择!


  为文化吃货手绘中华月饼攻略

这些萃聚中秋文化与中华美食的月饼,

通过精心设计,

还绘制成了一幅中华月饼地图,

专门为吃货画了一幅有文化的月饼攻略。


所以,除了8枚精挑细选的月饼外,

这份月饼礼盒里,

还精心为大家介绍整理各地的月饼名品攻略。

一本小书——记录了月饼名店地址;

一份地图——标记了各地特色月饼。


你可以找找,

这里是否有你家乡的特色糕点,

如果你有心,

还可以一起去完善这幅地图。



编辑:赵昆、徐吉莲

主编:刁建民

联系微信:waxxdjm

代理维护:黔源科技


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