合浦月饼价格分享组

中秋节过了,家里剩下的月饼怎么办?

澳门江湖2018-09-02 11:43:47

做豆浆

每到中秋时间,五仁月饼总是会站上舆论的风口浪尖。如果你吃不惯它的口味,不妨拿它来做豆浆吧。只需将五仁月饼切成小丁,在打豆浆的时候一起放入打浆机,像平时制作豆浆时那样进行月饼豆浆的制作。这种月饼豆浆不需要另外加糖便增加了豆浆的甘甜口感,而且果仁的香气让这种豆浆喝起来更有滋有味。同时,五仁月饼里含有核桃仁、瓜子仁等坚果成分,配上豆浆后营养价值更高。


凉拌

一些略带咸味的月饼如火腿、紫菜、酱肉月饼等都可以用来凉拌,首先将月饼切成细丁或厚片,拌上榨菜丝、葱花、味精甚至辣椒等,就会变身爽口的佐餐小菜。滴入香油后拌成的月饼爽口不腻,香菜性温味甘,作为凉拌月饼的配菜很是相得益彰。


煎炸

把月饼先放到冰箱里冻一下,半冻状态拿出来用刀切成两半,在油中炸至油量的黄色,然后盛出来,稍冷片刻食用。经这样处理过的月饼,皮酥脆香,馅软糯绵,十分可口。或者你也可以把月饼换个“马甲”,将火腿、鸭肉类月饼,平切成2~3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼,然后将切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中,包好封口,再煎片刻即成。


清炒

取火腿、牛肉、鸭肉等肉类月饼及海味月饼切成小长条,然后加葱花、姜丝、味精等,在油锅中略炒即成,那个味道香得让人哈喇子直流。炒月饼可与年糕、粉干等一起炒当做主食,也可单独清炒作为小菜。


熬粥

把月饼放在粥里熬其实是个很健康的吃法,枣泥豆沙馅的月饼混在八宝粥里,用它配合五谷杂粮,可以降低月饼糖分和油脂的浓度,减少高油高糖对人体的危害。或者更简单,把月饼切成小丁,放在煮好的八宝粥或紫米粥里一起吃。


三明治

这是比较简单的方法,把月饼切成薄片,夹在两片全麦面包之间,或者夹在馒头片之间,就能制成“月饼三明治”。据网友反映,以五仁、蛋黄为馅料的月饼做出来最好吃。


寿司

主要材料是紫菜、寿司米、切条的月饼、黄瓜条等,配料是醋、盐。具体做法是将紫菜铺平放在寿司席上,放入米饭,用勺抹平,再放上切条的月饼、黄瓜条,将紫菜卷起,再用寿司席卷好,切件供食。


沙拉

方法很简单,就是将月饼切成小块,然后加入白菜心、小西红柿、苹果肉,当然少不了沙拉酱或者酸奶,也可根据自己喜好放其他水果。这种吃法热量有些大,但偶尔代餐吃几次还是很不错的。


各种奇葩月饼:

【十仁月饼】该月饼个头巨大,是普通月饼的4到6倍。在传统五仁馅料的基础上,再增加五种其他馅料,取意为合家团圆十全十美。也被称为“买五仁送五仁”,那些叫嚷着“恨他就请他吃五仁月饼”的人们有了更好的选择。

【巧克力香辣牛肉月饼】外皮是巧克力,馅是麻辣牛肉,被指是外焦里嫩的逆转版。据称,十年前,一位女生在机场对男友说:我和你是不可能的,就像巧克力和牛肉不可能在一起一样。十年后,一位点心师面对着巧克力香辣牛肉月饼的生产线,泪流满面。

【酸辣月饼】馅的酸来自老坛酸菜和山楂,辣则来自类似于老干妈辣酱的原料。刚一上市,就被视为“黑暗料理新秀”。少年,来一口?

【奶酥松露鹅肝月饼】据称这是最新的土豪识别器,月饼中的LV。但在全国厉行节俭的风气下,建议谨慎食用。

【韭菜月饼】当这款月饼问世时,最高兴的是五仁月饼的拥趸,他们哭着说,谁敢再说五仁是最难吃的月饼?

【腐乳月饼】据称是潮汕一带著名的饼食腐乳饼的变种,后者是当地人每逢初一十五摆神台时常用的祭品,稍加改装就成了月饼。

【菊花普洱月饼】光听名字,就醉了。

【梅菜扣肉月饼】老板,你怎么做到把菜塞到月饼里的?

【方便面月饼】由被称为“手工帝”的魏泽楷独家制作,上好的面皮夹着香气扑鼻的红烧牛肉方便面,这画面太美我不敢看。

【竹炭月饼】竹炭月饼据是将食用竹炭粉加入月饼烤制而成,噱头是说具有吸收体内毒素的功能


Copyright © 合浦月饼价格分享组@2017