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月饼可以放三年?月饼含有塑化剂?真相是......

孱陵在线2018-12-05 15:10:35



眼看中秋节就要到了,吃货们也开始蠢蠢欲动。最近,各式月饼纷纷登上超市货架的显眼位置。但是,关于月饼的问题又开始困扰消费者了。有些消费者发现,月饼长时间放置后还没坏!难道是防腐剂超标?市场上包装精致的月饼,会不会含有塑化剂?号称“水果月饼”“杂粮月饼”“无糖月饼”,真的名副其实吗?


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月饼可以放三年?


每到八月十五,“饼坚强”的传说就在江湖上热闹起来,号称“一年不毛、二年不霉、三年不腐”。据报道,最坚强的月饼已经修炼出八年金刚的不坏之身!这“饼坚强”,到底是月饼里加了防腐剂,还是防腐剂里加了月饼呢?

我国有八年的“月饼金刚”,国外则有十四年的“汉堡古董”。难道是月饼中防腐剂超标?其实,月饼防腐剂超量使用的现象并不多见,因为月饼除了“贵得要死”之外,还“甜得要死,咸得要死,油得要死”,这都把细菌和霉菌“气得要死”,无法生存。

再加上空气干燥的“天时”,环境清洁的“地利”,没被馋嘴吃掉的“人和”,细菌和霉菌就不能安家落户,不需要防腐剂就能和萝卜干一样经久不腐。当然,这样的月饼,听上去很美,但风味口感都大打折扣,还是不吃为好。

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包装精致的月饼可能含有塑化剂?


以往的月饼包装简陋,仅裹着一张被油水浸透、向外溢着香味的包装纸,再盖个红戳,上面写着月饼的口味。现在的一些月饼包装精致,为了保持身形,要先裹塑料袋,再进月饼托,或者先进月饼托,再裹塑料袋。这种月饼因为好存放,送礼也有面子而受到欢迎。

但是,这些包装精致的月饼可能含有塑化剂。准确来说,这些放月饼的托有可能含有塑化剂。如果月饼塑料托含有塑化剂,又恰巧和高脂月饼长时间零距离接触,塑化剂迁移的可能性不是没有。

但是这些塑化剂迁移的量是很微小的,不足以达到危害健康的程度。消费者如果真的有顾忌,还是买纸包装的或是散装的,安全、环保还省钱。

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“无糖月饼”“粗粮月饼”“水果月饼”名副其实吗?


传统月饼因为糖分高、油脂高、热量高,使不少人士望而却步,想吃又不敢吃。于是,市场上出现了号称“无糖月饼”、“粗粮月饼”、“水果月饼”、“滋补月饼”等等的高档月饼。但是,这些价格不菲的月饼,真的名副其实吗?真的如宣传的那样健康吗?

其实,“无糖月饼”并非真的无糖,尤其是糖尿病人,必须严格控制摄入,不能随心所欲地吃。还有,粗粮加工后粗糙、扎嘴,为了保持细腻口感,只好多加油脂来弥补,“粗粮月饼”反而不健康。再则,“水果月饼”水果的含量仅有四分之一。那些各种花色品种的水果馅料,实际都是由冬瓜做成的。这种月饼只能称为“水果味月饼”。

食品安全大于天。月饼生产厂家应该保证产品质量的安全,使用安全的原料,保证产品的信誉。消费者也应该从正规渠道购买月饼,同时不要被商家的宣传所忽悠。

月饼种类繁多口味美味,但月饼不能多吃,更不能乱吃,尤其是各位中老年朋友!


 医生提醒:

月饼属于烤制品,糖分和淀粉含量较高,中老年朋友一定要科学食用。


由于月饼高油、高糖,对于糖尿病和高血脂的朋友来说,月饼只能品尝,甚至不吃。


还有因为中老年朋友由于消化系统不太好,因此在吃月饼的时候容易出现血糖高、血压升高、消化不良等症状!

因此吃月饼务必适量,如果吃法不当,小心变成“月饼病人”。以下是几种错误的示范:

把 月 饼 当 饭 吃

早上人的消化功能比较弱,如果用高糖高油的月饼当早餐,会刺激胃酸的分泌,出现反酸、烧心、腹胀等不适。同样在饥饿的状态下用月饼代替正餐,也会刺激胃部,影响健康。而且月饼当饭吃,每天摄入的营养热量就会超出身体所需,导致一系列问题的发生。


把水果味月饼当水果吃

水果味的月饼不能取代水果,因为水果味的月饼当中纤维的含量实在太少,吃得太多会加重肠胃的负担。


每天食用超过一块月饼

月饼有“高糖、高脂、高能量”的特点,多量进食会增加血液黏稠度。专家介绍,虽然月饼大小、含热量都不尽相同,不过每天最好不要食用超过一块月饼。


病 患 慎 吃 蛋 黄 月 饼

现在市场上常见的月饼里面很多都有蛋黄,而众所周知蛋黄还是具有很高的胆固醇,对于高血压、糖尿病患者百害而无一利。


吃月饼搭配汽水或果汁饮料


食用甜味月饼的时候,不要搭配含糖分高的汽水或果汁等饮料,因为两者本身都是高热量的食品,特别是一些心血管等疾病的患者需要特别注意。

因此中老年朋友在品尝月饼的同时,需要谨记以上所提及的“雷区”。


但中秋佳节,吃月饼是传统的习俗,那么高糖、高油的月饼就成了人们健康最大的敌人!


因此,只要在月饼的制作和用料上稍加改善,避开“高油”+“高糖”,那么中老年朋友也能安心享用月饼了。


综合来源:中国乡村之声、山西热点、网络


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编辑:周鹏

责编:何祖清

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