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『中秋节』营养师教您如何健康吃月饼

魔奇英语2021-07-20 13:14:00

月饼、中秋、团圆节,月饼的意义已经远远高于食物本身,没有一种东西可以和月饼比较,它可以让无数游子想到自己的挚爱亲朋,中秋吃月饼更多的是一种文化寓意。


  月饼的种类非常多,超出了我的想象。地方风味:广式、苏式、秦式、徽式、滇式、京式等。特色:杂粮、果蔬、提奖、笨月饼等。经典:五人月饼、莲蓉月饼、绿茶月饼、枣泥月饼、豆沙月饼等。新品月饼:西式月饼、冰皮月饼、酒香月饼、冰激凌月饼等。

  一看标签,这是购买任何食品都必须遵循的原则;二看食物成分表,尽量选择低脂肪、低热量、低甜度的月饼;三看包装,过度包装劳民生财,没必要,不要把钱花在面子上

  月饼是应时应景的食品,可作为加餐食用,不可替代三餐。从口感上讲,甜的月饼可以换个花样搭配咖啡缓解甜腻,也可搭配柚子、石榴等水果,用酸的味道缓解吃过月饼的不是。搭配绿茶、菊花茶、乌龙茶也可以。

月饼属高油脂、高热量的食物

最好不要摄入热卡太高的饮料,如碳酸饮料、果汁等。专家建议吃月饼时应选择有助消化的东西,如开水、清茶、花茶等。此外,品尝月饼时也不要吃冷饮,如啤酒、雪糕之类,容易造成恶心甚至腹泻等症状。

月饼放冰箱“老”得更快

专家建议,月饼不宜放入冰箱储存,因为在低温的条件下,淀粉会变得老化,使月饼变硬、口感变差。储存月饼最好放置在室内阴凉干燥处,要注意储存时间不要太长,散装月饼可以放置三五天。

健康吃月饼 控制好食用量

除了晚上睡前,其他时间都可少量吃点,但一次不要超过1个。早晨人体的消化功能是比较弱的,月饼是高糖高脂食品,不利于消化,健康的年轻人偶尔一两次把月饼当早餐是没关系的,次数太频繁就不对了。

慢性胆道疾病患者应提高注意

部分糖尿病、肠胃功能较弱、三高心血管疾病等人群都明白月饼不能多吃,但平时没有症状的胆道疾病患者,中秋节日期间也更该保持饮食清淡,不要摄入过多油脂,否则慢性会转为急性。

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