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乐清有家月饼店,有百年历史!

乐清百事通2018-05-19 07:19:09



中秋到了,不少市民都选购了心仪的月饼。在乐清,有着百年历史的传统手工月饼,同样受到当地人青睐,吃着传统的手工月饼,那熟悉和怀念的月饼味道让人意犹未尽。

在乐成街道人民路附近,有一家不起眼的小店,祖孙四代人传承手工月饼制作工艺长达百年。不少街坊说,这里的月饼最正宗,依然是儿时记忆中的味道。


记者来到这家小店,一股浓浓的花生油香味和淡淡的面粉味扑面而来。老板董大妈与其家人正忙碌着制作月饼、包装月饼。今年70多岁的董大妈告诉记者,她制作月饼的手艺是祖传的,做了百来年了,从公公传到自己,然后自己又教会子女手工制作月饼,一直保持传统做法,全部人工制作。

 

只见董大妈熟练地将面粉、糕粉按比例与食用油一起混合,所有馅料反复揉搓,让各种香味相互渗透。董大妈仿佛有一双神奇的手,把人们的记忆一下子带到小时候围着外婆做美食时的场景,那么熟悉且令人回味。

董大妈月饼店 董大妈:  

我也没有去接什么生意,都是大家自己来找的,说这个月饼好吃。有的人过来都说找我们找的很辛苦,好多人都买糖饼回去带出去,我说凉了就不好吃了,他们都说没关系,现在有微波炉转一下就好了。好多人都是从小开始吃我家的饼,说长大了找都找不到,我们家的门面都在里面,都说找不到,好多人一来就买很多,从小吃到大的。好多顾客都当妈妈了。


尽管董大妈的月饼没有华丽的包装,但这种最朴素的感觉,满足了不少人的怀旧情结,一吃就有儿时的味道,所以不少市民每逢中秋是必来购买的。前来购买的市民表示,这里的月饼很好吃,年年来这里买,钟意的就是它的原汁原味。

来源:乐清电视台

小编:露露  记者:张冰芝 刘屹

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