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无添加的月饼常温下放三天即变质,自己动手DIY月饼成潮流

广西公馆黄记食品有限公司2020-03-25 16:47:00

  这两天,《法治最前线》都在关注“饼坚强”的话题。不少观众看到放了几年的月饼,居然没有发霉,都感到不可思议,虽然食品方面的专家也说了,这“饼坚强”和先进的生产、包装技术有关,但不少观众觉得,这月饼啊,还是亲自做的比较放心。于是,中秋节前,就有不少市民,选择了自己做月饼的方式,来确保舌尖上的安全。


  自己动手做月饼,可以说是一种时尚潮流,也可以说是消费者的无奈选择。今天,记者在南宁古城路公馆黄记月饼屋看到,商家推出的月饼DIY服务,就受到了消费者的热捧.

 南宁市民 陈女士:很多月饼都出现很多问题嘛,比如说添加防腐剂,现在月饼吃得也不是很多,就想自己亲手来做,自己吃得也放心。


  公馆黄记月饼生产主管 黄星山:今年是最多做(月饼)DIY的,他们想亲身体验一下,就说DIY用的原材料是不是真的没有放任何添加剂之类,吃得放不放心。

饼家说法:月饼馅料不添加防腐剂 最多保存一个月


  糕点屋的负责人说,如果月饼的馅料不添加防腐剂,最多只能保存一个月左右,所以,放两三年不发霉的“饼坚强”,食用起来肯定不安全。


  市民实验:月饼“无添加” 三天就变质


  那么,不添加防腐剂的月饼,到底能放多久呢?南宁市民陆女士主动请缨,决定帮记者做做实验。您瞧,这组照片,是陆女士在三天前拍摄的,她制作了一批芸豆月饼,没有添加任何的防腐剂,制作好后,她在常温下放了三天。可是今天,当记者提出,想吃这个月饼时,却被陆阿姨给制止了。您瞧,这个月饼已经软烂变质,把它掰开,中间的馅甚至还可以拉出细丝来,闻起来,还有一股变质的气味,这月饼已经没办法吃了.

 通过动手做实验,陆女士发现,没有添加防腐剂的月饼,一般三两天就会过期了,而食品加工厂生产的月饼,由于是在无菌的环境下生产的,肯定会比她自己在家生产的强,但是,如果不添加任何防腐剂,月饼的保质期肯定都不会长。


  我们的陆女士十分可爱啊,她是通过自己动手做实验的方式,来进行验证啊,但不管她验证的方法是否科学,从一个侧面可以看出,市民们对食品安全是越来越关注了,哪怕是一个小小的月饼,也不能掉以轻心。对于“饼坚强”是否添加剂超标的话题?我们栏目也将继续跟进。

广西电视台综艺频道18:00《法治最前线》

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