合浦月饼价格分享组

【中秋特辑】月饼是怎么来的?

村长讲故事2018-06-10 12:39:53


 



月饼寓意

月饼是久负盛名的中国传统糕点之一,中秋节节日食俗。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。中秋节祭月后,全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆,饼也圆,又是合家分吃,所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。


 


历史沿革

据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝,北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。


后来,月饼与各地饮食习俗相融合,又发展出广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。


 


月饼小知识:


月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中,那时的月饼是菱花形的,和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在,并且是“四时皆有,任便索唤,不误主顾。”可见当时的月饼,并不仅仅是在中秋节吃。至于月饼这个名词的真实来历,已无从考证。


中秋晚上,我国大部分地区还有烙“团圆”的习俗,即烙一种象征团圆、类似月饼的小饼子,饼内包糖、芝麻、桂花和蔬菜等,外压月亮、桂树、兔子等图案。祭月之后,由家中长者将饼按人数分切成块,每人一块,如有人不在家即为其留下一份,表示合家团圆。


文章:音频、配图系村长讲故事原创发布

未经授权禁止转载


Copyright © 合浦月饼价格分享组@2017