每一座城市都有属于自己的故事,你不去发现,就不会知道,但穿行于城市与乡村里的人们会也因为一些文化、一些情怀的保留,拥有与众不同的体验。一起来寻味,带您体验江门这些真正的老味道。
在现代文明的冲击和洗刷下,
人们渐渐忘却了对传统的继承与沿袭。
但我们还有很多流传了百年的手艺
还记得那个网红月饼吗?
传说中的睦州手工豆沙月饼、台山冬蓉月饼
它们都是按照传统的工艺制作
上年街坊反应超热烈,今年又开始接受预定了!
传说中的睦州手工豆沙月饼、
台山冬蓉月饼
首批订单已开始接受预定
第一批下单的街坊们,
9月18日就可以到壹进口提货啦
手指动一动,月饼到门口(≧∀≦)v
☎咨询电话: 6330166 /1813068009
提货时间:早上10:30点到晚上20:30点
自提地址:会城人民路18号107铺(壹进口店)
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他可能没有大酒店的名气
可能没有大酒店奢华包装加身
但是十几年的老店,靠的是街坊的厚爱和信任
对于睦州的街坊,一座城的中秋味
可能就是这一家店
对于很多江门人来说,
豆沙月更多了一份从小陪伴的亲切。
小时候总会在中秋前后
跟着爸爸妈妈去买用蜡纸包住的豆沙月饼
没有高级的用料,也没有太奢华的包装
但是每年到了这个时候就对这个味道念念不忘
从那时起,我们跟豆沙月饼就结下了一辈子的缘分。
正宗地道的新会睦州东园豆沙月饼,
具备松、酥、香的特点,皮薄松软、
色泽金黄、食后口齿留香,
是机器制作的月饼所无法比拟的,
这也是睦州月饼老口味传承至今的秘密。
冬蓉月饼是台山独有的特色月饼
早在上世纪五六十年代,
就开始生产的一款中秋月饼,
繁华数十年,至今仍似骄阳般风华正茂
台山老字号,回归初心的美味
成为每个台山人心中念念不忘的老味道
相对于其它月饼的多油多糖、饱腻难消化,
冬蓉月饼却有多吃不腻的特点。
这就得益于其以冬瓜做原料。
特别是翻炒的时候,
一定要用铜锅、柴火,连续翻炒4个小时,
才能保证馅料的品质。
最后做出来的冬蓉是青绿色、透明的,
呈现出一丝丝的状态,又韧又滑,那才叫靓。
纯冬蓉的各种美味,一丝丝的冬瓜丝,
见到就想咬一口,甜味恰当,
刚好,有口感,就是一个字:正!!!
是不是已经在吞口水了?!
在这个室内离不开冷气出门需要勇气的季节
不想排队又想吃怎么办?
放心!!!潮叹君帮到你!!!
潮叹小分队亲自去到睦州、台山挑选优质月饼,免除大家排队的功夫,吃起来味道一流,需自提,保证提货当天出炉,现已接受预订喇~