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万万没想到聊城这家面包店的手工月饼居然是这样做出来的,一元购月饼享受童年味道

猫扑聊城2020-04-06 18:43:20


小时候在农村来家生活过几年

记忆中最喜欢的就是农村的逢年过节

或许是素日里人们节俭惯了

才觉得到了节日才会有好吃的东西

其中记忆最深的就是中秋节

村西头有家月饼加工坊

每到中秋前家家都会买好

油,面,糖,花生,芝麻,葡萄干等好多配料去

“打果子”、“打月饼”

加工坊的院子里那几日人都是满的

街坊邻居一起帮着动手做

谁家先出了锅,挨个分了尝尝

欢声笑语、其乐融融

如今

甚是想念我记忆中的手工月饼




刘菲的面包店


它是烘焙界的实力派

是超高颜值的西点面包店

两年时间

已经在聊城开了2家分店

他们对发酵与烘烤方式的创新的同时

依旧坚持纯手工的制作工艺

还原着我们童年的味道



纯手工月饼



年年中秋明月夜,岁岁月饼有不同。每个地方都有自己的好味道。你可曾怀念伴你长大的月饼君?


今年「刘菲的面包店」提前推出了几款纯手工月饼,月饼从前总是被当作中秋节才吃的食物。如今事好人团圆,不必等到中秋节,也可以提前吃到记忆里与小时候几乎一模一样的味道。



制作过程


手工月饼的制作每一步都是关键,来不得半点马虎,多一分或者少一点,都影响最后的口感。


师傅会把多种材料合成的馅称重过秤,正所谓:“面粉要揉得筋道,馅料要充分和匀融合,精准掌握饼皮和馅的比例。”



除了用烤箱外,一切工序都是最费事耗时的纯手工。每次的这个时候都是对过往时光的一种怀念。



纯手工的除了口感好,最重要的是不添加任何防腐剂、色素、香精,保证绝对的安全



每一步的用心雕琢,才制作出这一块块的“工艺品”。


特色——椒盐月饼


其中

好多人的味蕾,都钟情于传统的这一口——椒盐月饼。

一层层酥脆过后便是期待已久的馅料。




主要特点是纯手工,从皮到馅,全部都是自己手工制作。



按照独家配方自己和出来的面,保证饼皮的酥松。自己炒制的椒盐馅,混合了多种优质原材料,保证口感适中,不油腻。略带咸味,又夹杂着花椒和芝麻的香气,只要张嘴咬一口,那一口渣渣掉下来,相信你肯定有种幸福的么么哒的味道。

特色——枣泥月饼



枣泥月饼,区别普通枣泥月饼中的枣。刘菲家的最大的特色就是选用优质蜜枣,枣皮枣肉清晰可见,再经过多道工序加工成枣泥馅。


手工制作的枣泥月饼,枣泥香软,松软略带纤维的枣肉滑过舌尖带来的甜蜜的口感,略略回味。

“如果用心去做食物,人人都是食神。”看到用这么多繁琐的程序,这么精心挑选的食材制作的手工月饼,是否隔着屏幕,就能感受到迎面而来的美味了呢?你是否已经垂涎欲滴,迫不及待地想要尝上一口这月饼呢?



福利


送送送x折折折


1、扫描店主微信,可1元得月饼1块。



2、8月提前预定月饼可享8.5折优惠


3、可享受私人定制月饼,

可印公司logo,名字,图案等


地址:东昌府区花园路与振兴路交叉口

兴华东路东昌中学对过


说说你最爱什么馅的月饼吧

评论区见


图|巴拿拿、网络

文|巴拿拿


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