合浦月饼价格分享组

街坊带你走进月饼厂,品尝记忆中属于桂平的味道!

桂平街坊2020-03-05 22:30:10

点击上方"桂平街坊"即可每天收看桂平资讯

>>>> 表妹微信爆料领红包:272543729

一直以来都以为月饼很简单就可以做出来

↓↓↓↓

全程都是人工操作

不外乎就是

揉一揉 包一包 压一压 烤一烤

直到最近才知道——目前现在市面上90%以上的月饼都是机器为主、人工为辅做出来的了!

S O

如今现代化企业又是怎么做月饼的呢?

一只月饼从原材料的准备到制作和烘烤,最后成为消费者手中的安全食品,这其中的严格把关和加工奥秘,消费者并不太了解。近日,为了解一只健康月饼的出厂,街坊团队走访了位于桂平长安工业区的著名月饼品牌企业:唐吉食品有限公司去看一看一只美味的月饼是怎么做出来的。

由于整个工厂都是全封闭式的生产线,为了食品安全着想,要经过洗手、消毒、风淋等几道工序,保证全身上下无毒、无尘、无污染才可进入真正的生产区域。

月饼生产区域

这几个工人围绕着的机器就是将调制好的饼皮和馅料倒入月饼自动包馅机,设置好月饼和饼皮重量以及相关数据,开动机器它会自动月饼按照想要的比例包好。

每一个从机器出来的月饼都要经过称重

确保重量一致

从上图的数据中能看出,这台机器每分钟可以包30个“包子”,确定地说这个时候还不能叫月饼哦。

成型后的月饼会送入这个一人多高的大烤箱等待“洗礼”,为的是香气四溢,绵韵悠长。

经过第一次烘烤过的月饼还没有真正熟,还要经过工作人员将蛋液刷在月饼的表面,接着再经过第二次烘烤。

不同品种和大小的月饼烘焙的时间也不相同

经过第二次烘烤后才算是成为一块熟的月饼

这些月饼从第二个烤箱出来新鲜出炉后,统一要在凉饼区这里冷却才能去包装间“穿上衣服”。而每个月饼的“衣服”也是经过严格消毒处理过的哦!

一个月饼一个“家”,目前这道工序暂时还无法用机器操作,只能靠手工逐个放置。

月饼从生区进入熟区,中间须经过一道独特密封自动化输送通道,到这里一块月饼就进入包装程序。

通过自动包装机封装后经由自动化的输送链,工作人员将月饼分类放好,一个美味的月饼就可以准备装盒出厂了!

唐吉公司深知食品安全是非常重要的一关。所以,在正式出厂前,还必须经过化验间抽样检查,检测间里又分有无菌室、留样间、样品培养间等,工作人员会将每一批生产出来的月饼进行抽样检测,只有检测合格之后才能正式出厂交货。


 接下来就是小编最爱的试吃环节 

各位亲别流口水哦


陈 皮 豆 沙

采用陈化多年珍藏级陈皮,陈香沁人心脾。融合精心研磨的南国红豆沙,细滑酥软,无需咀嚼,月饼就在舌尖含化,豆香和陈香盈满口齿之间,回味无穷。


黑 椒 牛 肉

精选上等牛肉添加特级黑椒经过独家秘方腌制而成,并配以上等的伍仁原料制作,口味咸中带甜,香辣可口!



伍 仁 叉 烧


蛋 黄 莲 蓉


 看了这么多,是时候送福利给大家了 


钜惠

¥68.1

花好月圆   拼团价:RMB  29.9

原价: ¥98

活动时间:2017.9.11.~~9.15

全城试吃1000盒,每人限购一盒先到先得


订购电话:156 7856 6996 

订购微信:jiefangyouxuan

厂家地址:桂平市长安工业区玮力裕科技园内


广告推广

来源:桂平唐吉食品 | 整理:桂平街坊编辑部

  戳这里快速进入拼团抢购!

Copyright © 合浦月饼价格分享组@2017