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露两手 | 球妈教你做月饼,快乐过中秋!

拾味扬州2020-03-18 18:57:49

 


蛋黄酥月饼 

egg-yolk puff moom cake         



今天《拾味扬州》跟大家分享蛋黄酥月饼的做法,为中秋加料增快乐。



材料




面粉、黄油、莲蓉、蛋黄、肉松

白糖


过程



1、准备好做月饼的所有材料。

2、猪油放进面粉里,加适量水揉成圆状面团

3、将面团装入保鲜袋中室温静置发酵

4、面粉放入猪油搓匀成面皮

5、将咸蛋黄从糖浆中捞出,用白莲蓉包裹成馅

6、取出保鲜袋里面的面皮,搓圆压扁,放入咸蛋黄、肉松,用虎口慢慢推至,再用手搓圆。

7、慢慢包住馅料后,收口搓圆

8、浇上糖浆、芝麻,放入烤箱

9、静静等待一段时间,拿出烤箱,新鲜可口的蛋黄月饼就做成功啦


自己做的月饼实在是太美味啦,小编忍不住先咬一口,你学会了吗?中秋佳节之际,和家人在一起,吃月饼,真是一件幸福的事情。


特别感谢球妈烘焙坊对《拾味扬州》本文的支持和帮助,也欢迎大家在留言区和我们继续分享你下厨的经历哦!


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