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中秋!月饼和6类东西搭配完美,怎么吃都不会腻哦!

福建活动2019-01-10 16:33:37

月饼和什么搭配?中秋佳节即将到来,一家人团圆围坐,共吃月饼,其乐融融。不过,月饼这种多糖多油的食品,很容易犯腻,若是搭配对适宜的饮品,真可谓锦上添花了。



月饼+茶



茶与月饼在中秋的搭配可以说是最传统的“完美混搭”。在吃月饼时,再泡上一杯浓浓的香茶,既能帮助消化,又有一定的减肥功效,可谓是“完美组合”。


具体搭配:水果月饼宜搭配花茶;豆沙等甜月饼宜搭配淡绿茶、薄荷茶;油月饼宜搭配普洱茶、山楂茶;酸奶月饼宜搭配抹茶、玫瑰花茶;咸月饼宜搭配乌龙茶;低糖月饼搭配罗汉果茶。


月饼+酒

(1)月饼+红酒



月饼配红酒是最近几年比较流行的一种时尚搭配。从养生角度来说,红酒蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素,可以去除月饼都油腻。


月饼与葡萄酒的搭配原则是酒的甜度不要低于月饼。如果酒的甜度低于月饼,入口就会感到十分酸涩。所以,倘若是第一次尝试月饼配葡萄酒,建议跟随搭配总原则“月饼+甜型葡萄酒”开始尝试会比较容易接受。其原理在于酒的甜味可以提升月饼的甜味,带来和谐的口腔感受。此外,甜型葡萄酒含有的果香味也可以平衡月饼的甜腻感,让口感更加完美。


注意:红酒虽然好,在中秋这种传统意味十足的节日里,喝多容易影响气愤,并且对肝脏也有一定的影响。


(2)月饼+黄酒



黄酒是世界上最古老的酒类之一,越陈越香,由中国人所独创。通常以大米、黍米、粟、高梁为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有多种氨基酸,故被誉为“液体蛋糕”。可以说,黄酒是一款典型的中国甜酒,因而搭配中国传统糕点更是丝毫没有违和感。


黄酒的月饼最佳搭档以火腿伍仁月饼为首选。这是广式月饼的一代表,因馅中包含杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁五种果仁而得名,再加上甘香的火腿丝,甜味与咸味完美交织,让人吃得过瘾,消退了甜味带来的滞腻感。黄酒带有的特殊香气与咸香的火腿丝搭配是一种新鲜的尝试,若是陈年黄酒,那独有的香气终于会过伍仁的果香在口腔中迸发,口颊留香。


月饼+酸梅汤



和古色古香的中国茶相比,酸甜清淡的酸梅汤又是另一种风味,和月饼搭配也是甜而不腻的佳品。酸梅汤营养丰富,属于纯天然的健康音频,吃完月饼,再吃酸梅汤,不但可以清爽味蕾,更能去除肠胃里的油腻。


注意:酸梅汤虽好,在选择的时候也要多注意,不要选择那些含有添加剂的酸梅汤。


月饼+水果



月饼和水果也是不错的搭配,月饼味甜,容易发腻。如果搭配酸味水果,比如橙子、柚子、奇异果、山楂等,不仅可以缓解油腻的感觉,也可以起到促进消化、解油腻的作用,是健康的食品搭配。


注意:在选择水果的时候需要注意不要挑选苹果、西瓜等含糖量很高的水果。因为月饼本身属于高糖食物,再摄入过多高糖水果,会极大增加身体负担。


月饼+果醋饮料



从苹果醋开始,近几年来果醋饮料因打着健康的旗号受到了人们,尤其是年轻女性的青睐。医学界认为,醋中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡,起到软化血管、降低血压、消食除积,预防动脉硬化等功效,它能调节胃液的酸度,不但健脾胃,还有助于消化,因此用来搭配月饼也不失为一种健康选择。


月饼+杂锦粥



在五谷杂粮中所含有丰富而全面的营养成分,不但含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素,还含有、钙、钾、铁、锌以及膳食纤维等营养成分。在中秋期间,如果食用了过多高热量及高糖分的月饼,会导致胃部感觉不适,这时,说不定以五谷杂粮为主要成分的杂锦粥可以帮到你,因为给身体补充营养膳食纤维,可以起到一定的养胃作用。因此,若想消除胃中的油腻感,不妨在吃完一份甜腻的月饼后,来一碗热腾腾的杂锦粥。


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