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自制豆沙馅的做法

甜品烘焙制作坊2018-11-07 16:22:02

外面买的豆沙吃起来总感觉不纯,自己动手做也并没有想象中的那么难,口感方面感觉更是比外面的更胜一筹哦。


主料

红豆300g

辅料

白糖50g 花生油适量

盐2g

做法步骤

1. 红豆提前泡一晚上。


2. 洗净后放高压锅。加少量的清水,稍微淹没红豆即可。


3. 蒸汽后转小火20分钟。


4. 摊开晾凉,我打开的时候是刚刚的没有水分。用过滤网都没有怎么过滤出水来。


5. 过滤的豆沙放料理机打成泥。


6. 坐锅烧热后放平时炒菜的花生油。


7. 放入豆沙,中火慢慢翻炒。


8. 加入自己需要的白糖,2g盐。


9. 一直炒至自己需要的稠度即可。


10.包包子或者涂面包都可以。


11. 尝尝很纯哦。



小贴士

炒至的锅最好采用不粘锅。粘稠度根据自己需要要调节炒的时间。

要注意多翻动锅铲,避免糊底。


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