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【有人@你】五仁、豆沙、蛋黄、芝麻、火腿月饼,如何健康的吃月饼?你应该这样来~

营养师网2020-03-25 04:20:51


随着生活水平及健康意识的提高,面对高糖高脂高热量的月饼,人们开始纠结这月饼还吃不吃?营养学上,要求单一食物达到营养均衡是不现实的,月饼也是如此。所以,要想健康地吃月饼,需要科学搭配地其他食物。

今天就由营养姐告诉大家如何健康的吃月饼!



高糖+高脂
=高热量的月饼

月饼的主要原料是面粉、糖和食用油,基本上可以理解为是糖和油的混合物,最大的特点就是高热量。

普通月饼平均每100克含有400千卡的热量,而普通成年女性平均每餐所需的热量也不过600千卡,也就是说吃3个月饼就能满足两餐的热量需求了,因此月饼虽然蕴含着团圆与吉祥,但从营养的角度讲,它无疑就是一堆高糖高脂高热量的食物。


当然,月饼也不是一无是处的。月饼的内馅,特别是常被网友吐槽的五仁月饼,多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、红小豆等,在控制每日摄入总量的条件下,适量食用还是有益的。


所谓的健康月饼

随着人们对健康的重视,各种“健康月饼”、“营养月饼”应运而生,但它们真的健康吗?

最常见的健康月饼就是无糖月饼了。市面上的无糖月饼,一般是指无蔗糖月饼,但商家常用葡萄糖,麦芽糖浆等代替,而这些成分的升糖能力甚至比蔗糖还要高,对于糖尿病人来说无疑是雪上加霜。

因此一定要慎重对待无糖月饼。


另一类就是打着各种保健功能旗号的“药膳月饼”了。

商家宣称加入了螺旋藻、西洋参、苦荞等各种有利于人体健康的成分,但不仅加入的比例未知,而且这也改变不了月饼高糖、高脂、高热量的性质,药膳月饼也只是商家炒作的噱头而已,人们还是应该尽量少吃。

即使月饼中含有能补血、降脂等的物质,这样短期、小量地食用也不会有效果,建议消费者如果想以“食补”来改善身体情况,应该根据个人情况调整日常饮食,持之以恒方可见效,而不是靠吃个不知道加了多少保健药材的月饼。


怎么健康地吃月饼?

虽然月饼高糖高脂高热量,但对于大多数人来说,偶尔适量地吃一些还是可以的。那怎样比较健康地吃呢?以下就给大家提几点建议:

1、每日的摄入总量要控制。若把月饼当甜点食用,就要减少正餐的量了,并且饮食要尽量清淡一点,避免其他高脂高热量的食物。另外,把月饼切成4或8小块和亲友分享,也可以减少摄入量。

2、较健康的吃月饼时间是早上。早上胃肠内营养物最少,月饼可以提供充足的热量。除了吃一小块月饼,还可以喝一盒牛奶或豆浆,再加点蔬菜和水果,就成为一顿不错的早餐,但也不建议长期食用。另外,月饼作早餐时最好不要搭配白粥等升糖快的食物。

3、吃了月饼就有力气去锻炼了吧,动静结合,增加热量消耗。

4、科学搭配其他食物,调整营养素比例。


科学搭配选择

(1)月饼可以和杂豆、薯类等粗粮一起熬成粥,粗细搭配,也不失为一种美味。

(2)与酸味水果搭配,如奇异果、橙子。这不仅可以增加膳食纤维,还解腻促消化。当然,要避免高糖的水果。

(3)配热不配冷。月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,最好泡一杯热茶或备一杯开水。喝茶也有解油腻、助消化的功效哦。

(4)最好再补充一些B族维生素,因为它是把糖、脂肪、蛋白质转化为能量过程中不可缺少的物质。

(5)对于高血脂和糖尿病的人群,掌握好等量互换的原则,适量的吃少量的月饼同时减少主食的摄入,就既不会影响到健康又能满足我们的心理需求。


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