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100g月饼≥420000cal热量,叫月半们如何下嘴?

爱菜谱爱生活2018-08-18 09:07:35


说到中秋节

当然少不了传统饮食习俗——吃月饼

可是众所周知

月饼的热量高的离谱

每100g月饼的热量大约为420大卡

一个月饼按180g算,热量高达800卡路里

相当于三碗米饭的热量

需要步行4个小时才能消耗完

说白了,月饼就是油和糖的混合物


机智的小伙伴立马表示

“我中秋节不吃月饼,因为我不喜欢吃月饼”

那么问题来了

好不容易过个节,还放假几天

家人聚会、朋友聚会啥聚会的

确定不吃月饼?

不吃月饼还怎么让人有过节的仪式感?!!




真是吃也不是,不吃也不是!

吃月饼是中秋节一种传统的习俗,这种带着浓浓中秋印记的美食,却是典型的“三高”食品TAT(高热量、高糖、高脂肪),所以月饼浅尝即可~

但其实吃月饼也可以找到既健康不长胖的方式唷……



我们先以深受女性朋友喜爱的枣泥馅月饼(100g)为例

来解剖看看月饼的营养成分:


月饼中以肉类、蛋黄类、奶油类馅料的热量最高




健康吃月饼的“正确打开方式”

1

低糖≠健康。低糖月饼的保存时间要缩短,甜味剂并非没有副作用,低糖、低脂不是进了保险箱。

2

月饼宜块小细嚼。吃月饼时,最好将月饼切成小块儿,这样月饼馅分布比较均匀,能少食,而且要细嚼慢咽,有助于消化。

3

吃月饼宜早不宜晚。吃月饼最好是在早上或中午,晚上应少吃或不吃,特别是老年人更应如此,否则,有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。

4

月饼宜鲜不宜陈。吃鲜莫吃陈,因为月饼含脂肪较多,存放过久,容易发生变质。新鲜月饼圆正饱满,感观好,鲜味浓,味美可口。陈月饼油脂已氧化酸败,失去原有风味,甚至产生一种令人不快的“哈喇”味,更不利于健康,最好是现买现吃。

5

月饼宜入冰箱。存月饼是既怕高温又怕潮湿,存放久了会失去风味,馅也会变质。放入冰箱时,最好将月饼连带包装盒一起放入,吃前要提前一小时取出。

6

月饼宜与茶相配。鉴于月饼多吃易腻,品尝时宜多饮绿茶。在绿茶中掺放少许花茶,饮起来香甜可口,效果更佳!

7

月饼宜少不宜多。月饼含油脂、蔗糖较多,即使低脂、低糖仍存面粉诸成分,过量食用会产生滑腻感,易致胃满、腹胀,引起消化不良,食欲减退,血糖升高,热量高。老年人、儿童更不宜多吃,否则会引起腹痛、腹泻或呕吐,消化不良。



以下人群不宜吃月饼

1.年老体弱者及婴幼儿

吃过多的月饼会加重肠胃负担,而年老体弱者的肠胃功能本身较差,故如果多食用月饼,就可能引起消化不良或腹泻。而婴幼儿的消化系统尚未发育完全,消化器官十分脆弱,无法承受高糖、高脂肪食物,故不宜食用。


2.肝病患者、肾病患者

患有肝病的人不宜吃月饼,因月饼比较干、粗糙,加之患者食道下段、胃底静脉曲张充盈,血管变细,吃月饼后很容易导致食道下段破裂出血,造成病情恶化。


3.胆病患者

月饼中含有大量的糖分,因此会刺激胰岛β细胞分泌胰岛素,从而使胆固醇含量升高,使胆汁中的胆固醇含量处于过饱和状态,从而引发胆病的发生。如果胆病患者食用大量月饼,就会加重病情。此外,患有急性肝炎及肝病恢复期的患者也不宜食用。


4.高血压患者

作为高血压患者,本身就不宜食用高脂肪,高胆固醇的食物,而月饼中不仅含有大量的糖分,还含有大量的油分及脂肪,如果高血压患者食用过多月饼,就会使血液粘稠度增加,加重心肌缺血,从而诱发心肌梗塞。同样高血脂及冠心病患者也不宜食用月饼。


5.糖尿病患者

食用不当或过量食用,将导致血糖明显升高,病情加重。血糖控制较好的患者,可适当食用少许无糖月饼,同时将主食减少,吃后注意监测血糖变化。一般在餐后血糖控制在10mmol/L以内。


6.胃、十二脂肠溃疡患者

吃月饼是一种口福,可是对于胃及十二指肠溃疡的患者则不可图这种口福。因为吃月饼能促使胃酸大量分泌,强烈而持续地刺激溃疡面,会促使病情加重。


7.脂溢性皮肤病患者

如脂溢性皮炎、痤疮等患者。研究认为,这类皮肤病的发生、发展与糖类、脂肪的摄入过量有关。过多食用月饼会使皮脂腺分泌增加,病性加重,难以治愈。


8.心脑血管疾病患者

因月饼是高糖、高脂食品,过食可增加血液粘稠度,使血流减慢,血压增高,不利于脑血管患者康复。


9.有消化系统疾病的患者

月饼是高油、高糖、高脂肪的“三高”食物,多吃会加重肠胃负担,如果患有消化系统疾病的患者食用后,就会加重病情。


营养专家提醒:

月饼是一种高油高糖高热量食物,一个月饼轻轻松松就可以到达400-600Kcal,相当于大部分女生一天应摄入的1/3的热量了。如果连续7天,每天在正常饮食的情况下,晚上还多吃一个月饼,那么一周时间就会长400-500g的肥肉——天哪 !可以绕腹部一周了!!!建议从健康的角度来考虑眼前美食,不可贪多。


最后

祝福朋友们中秋快乐,身体健康!

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