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中秋节怎么挑选月饼 教你购买月饼4个鉴别技巧

锐传媒2018-05-15 14:47:11

中秋迎来,挑选月饼赠送他人是比较流行的,中秋月饼品种多,有高档的,也有中低档的。今年购买月饼面对品种繁多、包装精美的月饼,不少消费者“挑花了眼”,那么中秋节怎么挑选月饼?小编教你购买月饼的技巧吧。

首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满,薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。月饼形状是否规范,色泽是否均匀,花纹是否清晰,并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮,外表油亮,口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正,暗淡不亮,发污发干。

中秋节怎么挑选月饼:包装

一定会清清楚楚的标注食品各方面的信息,包括商标名称、商品名称、含量、配料表、营养成分表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号等,购买的时候一定要正反面看一下这些信息,避免购买到三无产品。

中秋节怎么挑选月饼:色泽

优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色,火色均匀,皮沟不泛青,表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重,有青沟、崩顶现象。

中秋节怎么挑选月饼:气味

质量新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。劣质月饼皮粗馅硬,咬之可见白色牙印,发霉变质,有异味。

    购买月饼时要注意查看生产企业全称,建议选择一些规模比较大、有一定信誉度的生产厂家和正规大型的超市商场购买,对散装月饼必须慎重选择。不要轻信无糖、低脂、素馅、不添加香精、不使用色素、不含防腐剂等宣传。

 


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