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【涨姿势】都说五仁月饼难吃,南宁满大街的五仁是怎么卖出去的?

时空网2021-09-13 10:16:15


前几天,同事拿来一个五仁月饼,说好吃得嘿稳,不吃切咧妞会后悔,结果吃完以后,真的后悔了。


接受不能,除了馅料满满的都是渣渣的味道,口感也没有莲蓉、豆沙的细软爽滑,更重要的是又甜又咸的组合,真的让切咧妞爱不起来。看着那么大个的五仁月饼,切咧妞只好拿去“敬老”了,因为办公室里流传着一句话,五仁月饼是中老年人的最爱。


五仁月饼为什么难吃


五仁月饼中的五仁指的是杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁,在做五仁月饼时,都要先将这些馅料进行烘烤或者炒熟。




有人要问了,这些东西拿来烤过更香,很多人都爱这么吃,为什么会难吃呢?因为!把这些好吃的东西混进甜甜的饼皮了,再加上红绿丝、肥油渣、桔皮以及冰糖颗粒后,那酸爽,简直堪比黑暗料理,于是,五仁月饼就变得难吃了起来。


难怪众多网友要求五仁月饼滚出月饼界,不信你尝一口?


真材实料的五仁月饼其实是好吃的


话说南宁街头卖的多是广式月饼,而广式月饼对口感的要求是很高的,加上五仁月饼要做得好吃,那必须得真材实料,且饼皮还不能做得太厚。还有一点切咧妞认为也很重要,月饼的回油和饼皮上刷的油也很关键,同样考验着月饼厂家的良心。



五仁月饼既传统又健康


虽然五仁月饼难吃,但它真的是广式月饼的代表,同时还代表“仁、义、礼、智、信”的含义,既是古老文明的传承,也是最经典的口味,不能被这么残忍地对待。



五仁月饼当中坚果的油脂是相对比较健康的,从中医角度看,还有补肾的作用。


既然五仁月饼有那么多优点,切咧妞们不妨今天也尝试吃一块五仁月饼,感受下传统月饼的味道。





为五仁月饼点zan!

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