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【福之田·中秋特辑】那些年关于五仁月饼的传说!

保定素食2020-04-28 04:33:29
农历八月十五,本是一个平常的中秋节。
却被一个#五仁月饼滚出月饼圈#的帖子打破平静!
我们可怜的五仁君到底做了什么呢?
福之甜的小编今天就带你来扒一扒……


一切就从当年说起……

月饼入宫前是著名的北方混血美人!

唐朝时期,张骞出使西域带回来了芝麻和胡桃。当地人把它做成了饼,取名【胡饼】。

正好胡饼入了宫的时候,赶上唐玄宗和杨贵妃中秋秀恩爱狂虐单身狗!

贵妃说:胡饼这名字太不高大上了。你看月亮多美阿。叫月饼吧。
玄宗:赞!


后来【月饼】在宫里混得好,越来越高贵!
不但有了京式还有了广式,除了芝麻桃仁,还添了花生、杏仁、瓜子……

等等,你说的莫非就是……


没错,就是现在被撕成一逼的【五仁月饼】!
当年,人家才是月饼界的正宫哦!


五仁月饼属于广式月饼,后来在传统的广式五仁月饼配方上进行了改进,既保留了广式月饼的原有风格,又渗入云南地方风味。



五仁月饼是各式月饼中最为著称的,因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。

它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。


纯正的五仁月饼实际上是越嚼越香的,但市面上用低价果仁做成的“缺心眼”五仁月饼,这可能是很多人“误会”五仁的重要原因之一。如果你吃到了正宗五仁月饼,记得来给五仁君正名啊!












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