还记得小时候吃过的

一碰就掉渣儿的葱油月饼吗？

薄薄的一层纸质包装

拿起来弄得满手油

还有月饼届老大哥五仁月饼

馅料有杏仁、腰果、花生、瓜子、椰丝等等，

口感厚实纯正

小时候的中秋节去奶奶家

肚子饿了

奶奶会从抽屉拿出一卷用油纸包裹着的月饼

小心翼翼打开

拿出一个递给我

一口咬下，酥软的外皮零零散散掉落

香甜的馅料露出来

那种感觉

至今难忘

在中秋这样的传统节日里，月饼总是不可或缺的一环，如同春节的水饺和端午的粽子一样，恰是节日的象征。

对于很多人来说，传统月饼耳熟能详，而新式月饼更多的代表着一种新意和创造。在时下流行的微博上，关于月饼口味之争已有好几年。

有吃不惯咸月饼的

也有讨厌甜月饼的

还有中途更换口味的

中秋将至，这些争论在网络上更有越演越烈之势。

因为传统月饼口味比较简单，而南北饮食差异较大，就造成了月饼的南北甜咸之争。现在流行的新式月饼，以其多样化的馅料与外皮，丰富的口感选择（如冰淇淋月饼和小龙虾月饼），正逐步占领着月饼市场。

醇厚的酒红、

清新的抹茶绿、

明亮的奶黄

和诱人的巧克力，

看到这些五颜六色的新式月饼

心情都是美美哒~

金沙奶黄月饼

（这鲜浓的馅料让人口水直流）

这些新式月饼

是怎么做出来的呢？

我们特意找到一家私房烘培店

店主小宝正在忙着准备制作月饼的原料

今天，她要教我们做几款很有个性的月饼

ˇˇ戳这里看新式月饼的制作过程哦ˇˇ

鸡蛋、奶油、黄油、牛奶、白砂糖、低筋面粉、咸蛋黄等原料按照一定配比和先后顺序放入碗中搅拌均匀

看着这些金黄色的咸蛋黄满满都是幸福感

有一种做蛋糕的既视感

倒入锅中，用小火进行翻炒，直至馅料变成豆沙状，盛出来冷却后后，放到冰箱冷藏一晚，奶黄口味的馅料就做好了。

接下来就是饼皮

模具压实，放入烤箱

好吃又新奇的新式月饼出炉

这么好吃又好看的月饼，

我们的美女记者已经顾不上矜持

一口接一口根本停不下来

传统月饼在人们心中有着无法取代的地位，新式月饼以其时尚的外观和独特的口感赢得年轻人的青睐。在新式月饼与传统广式月饼的PK中，两类月饼似乎各有所长，平分秋色，作为湘乡吃货的你，最喜欢的是哪一种呢？

你有没有更加美味或者更奇葩的月饼推荐呢？欢迎拍照或者留言给小编哦~

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