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北海最好吃的手工冬蓉月饼,想吃的就赶快预定啦!

北海阿叔2018-02-12 19:58:11



北海阿叔 个人微信:bhuncle


看看下面这张照片,猪仔型的月饼,是不是土爆了?

限量80盒?开什么玩笑~

是的,以现在的眼光来看,这样的月饼土到掉渣!


我们很难想象,在我们爸爸妈妈那一代人小的时候,每年中秋要是能得到这样一个卡通造型的月饼,那可真是要开心很久,在小伙伴中间特有面子!


上世纪50年代左右,北海街只有2个懂捏卡通面人的师傅,十二生肖都能捏得活灵活现!后面这个手艺被引入月饼,纯手工捏制。

传承到现在,北海只有一个师傅有这手艺了~他就是金麦福月饼的老板罗叔~


说起金麦福月饼,这个名号在80、90后这一代并不响亮。但在我们父母那一代,这个名头可是响当当,是北海传统手工月饼的代表!

北海以前有个饮服公司,中秋的冬蓉月饼、莲蓉月饼、五仁叉烧非常有名气,我们爸妈那一代人是从小吃他们月饼长大的。80年代之后国企逐渐没落,各老点心师开始以家庭作坊经营。


金麦福月饼就是罗叔的父亲创立,现在传承到他手里。

目前北海唯一一个传承了饮服公司传统手艺和秘方,还在继续卖月饼的就是金麦福月饼了~

他们家还是北海唯一一个不出门摆摊的月饼作坊!20多年来北海的顾客都是上门订货、上门自提!


说到这里,大家应该有印象了。南珠市场旁政法里2巷的月饼,去年因顾客过多排队超3小时才能买到的冬蓉月饼!



金麦福月饼特色:

1、坚持古法手工制作,自制馅料 ,低糖、低油

2、不添加防腐剂、保鲜剂,绿色健康,仅3-5天保质期

3、多年来从不出门摆摊,纯口碑销售

这个是双黄冬蓉,冬蓉是他们家的招牌月饼

这个是蛋黄白莲蓉,也是招牌产品。罗叔说他传承下父亲的手艺,家里20多年来从不间断卖月饼,就是希望把健康月饼一直做给北海人吃,他们这一代人就是喜欢吃传统的味道。


且没有添加剂、防腐剂、低糖低热量也适合中老年人吃。近年来合浦大月饼越来越多,但罗叔觉得只要坚持把绿色健康的月饼做下去,北海的传统手工月饼还是有市场的~

蛋黄红豆~


这是摆在屋外的冬瓜,金麦福的月饼大部分都是采购新鲜原料自制馅料,也许不如一些成品馅料香,但它贵在真实


这是北海最传统的手艺做出来的冬蓉馅料,这个秘方只有罗叔他父亲那一代的几位大师傅懂,目前北海只有罗叔传承下这个秘方并继续经营月饼

半成品


这是烘烤后的成品~

在全北海来说,想给爸爸妈妈找回儿时的味道,给他们买冬蓉月饼是不错的选择


感谢互联网的发达,让深藏巷子的老字号又能重新亮相在北海人面前


这是屋子里的包装盒,没有全自动包装机,每一个盒子都需要手工折叠


这是今年的月饼价格,9月1日起已经开卖~

现在起可接受网上预定,提前一天下单,第二天100%有货

20盒以上还能享受送货上门~

除了冬蓉、莲蓉,香葱绿豆也是爸妈那一代人最喜欢的味道哦!


长按下方图片,扫二维码加微信好友即可下单订购

订购三步走:

1、报数量,报电话、名字

2、微信转账总价的10%做定金

3、第二天中午12点后上门,凭名字和电话号码取货,支付剩余90%钱款

⚠、订购10盒以上可以加购1盒纯手工捏制的猪仔月饼

每天上午10点到晚上10点均可直接上门购买,但如果没提前预定,可能需要排队。去年高峰期排队3小时以上~


提货地址:南珠市场往北部湾路方向,政法里2巷尽头


靠近北部湾路这里有个书报亭,边上有条路进去

进去50米左右,看到这个牌子,有个箭头提示左转,这里进去到尽头即可

尽头就到目的地了~每天营业到晚上10点哦~


最后,再让我们一起来感受下去年的排队抢购气氛!




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