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这才是月饼的正确打开方式

景色2020-04-18 22:23:01

明天就是中秋了,中秋少不了的就是吃月饼,而现在市场上有琳琅满目花样繁多的月饼可供选择,到底怎样的月饼适合什么群体吃呢?月饼这么淀粉热量含量高的食物,怎样吃才吃得健康吃得放心呢?景妹儿现在来告诉你,月饼的正确打开方式。


各类型的月饼糖油含量不同


NO.1

脂肪和糖分都极高的双黄、莲蓉月饼,

含油量为30%以上。



NO.2


胆固醇偏低,但是糖分异常高的五仁、豆沙月饼,

含糖量则在50%以上



NO.3

用麦芽糖醇、木糖醇替代蔗糖的无糖月饼,

据说含糖量为0。

但是淀粉含量和卡路里依然很高。


中秋节,是不是人人都适合随意吃哪一种月饼呢?当然不是啦!有四种人群是要谨慎吃月饼的!


NO.1

脾虚体热者


月饼性质偏热,脾胃虚寒的人吃多了月饼就会加重肠胃的负担,最终导致消化不良的情况,然后啥也吃不下了。所以建议这类人少吃为好,吃一点豆沙馅的月饼就比较好。

NO.2

体内偏热者


正所谓负负得正,热上加热,体热者多吃月饼不仅会导致消化不良,还可能使得内火上升,出现长痘痘、牙龈肿痛、便秘等症状。冰淇淋月饼和冰皮月饼更是大忌,虽然冰凉的月饼吃下去口感是很好,但是与你的体制不符,大寒反而会引诱出大热,最可能出现的情况则是出现连续拉稀、浑身发热、血热的症状。


NO.3

糖尿病患者


糖尿病人慎吃月饼,少吃月饼!特别是含糖月饼,贪吃可是会导致血糖异常增高的哦!吃的时候最好挑选无糖、低糖、低脂、低蛋白的月饼。也可以自己做月饼,把原配方中的糖换成木糖醇即可。

NO.4

患高血压、心血管病者


与糖尿病患者相似,最好还是少吃月饼,含糖月饼会加重身体的负担,使得消化不良,血液集中一块去了,出现供血不足,头晕等情况,贪吃还可能引发急性并发症。

吃月饼要有正确的技巧

1

吃鲜莫吃陈

吃月饼吃新鲜的,不要吃放久了的月饼。这是为什么呢?月饼含脂肪量略高,存放过久会使得月饼本身发生变质,特别是外面放了防腐剂的月饼,更容易出现问题。

2

吃少莫吃多

虽然月饼的味道不错,但它始终是高油高糖食品,含有较多的油脂、蔗糖,过多地食用会产生油腻感,还会使得胃满从而导致腹胀,引起消化不良等消化道疾病。

3

宜早不宜晚

早上或者中午品尝月饼是个不错的时间段。因为此时人体机能比较活跃,能够快速地将月饼所含的糖分、脂肪吸收和转换掉。而到了晚上,人体机能开始“消极怠工”了,消化能了变慢,正如人们说的睡觉前不要吃宵夜一样,过多地摄取能量会使得消化不良,有可能使得血液凝固、形成血栓等等。

4

先咸后甜

如果你的月饼比较丰富,有甜、咸、鲜、辣四种味道的话,则应当先吃鲜味的,后吃咸味的,再吃甜味的,最后才是辣味。这样有层次分类的品尝才能最大程度地把月饼的味道给品尝出来。

5

细嚼慢咽

吃月饼要细嚼慢咽,切忌吃的过快,囫囵吞枣。

6

病患者不宜食用

月饼含有丰富的脂肪和糖分,患有高血脂、高血压、糖尿病、心脏病等疾病的人不适合食用太多,最好吃一些特制的月饼,以减少病情爆发的机会。

7

边吃月饼边喝茶

油腻的月饼配上青涩的茶,解渴、解腻,还有助于消化呢,而且口感会变得更丰满哦~但是也不是随便一种月饼就可以配随便一种茶的,其中的搭配也是有讲究的。不然吃个冰淇淋月饼配上大红袍,岂不是大煞风景?

月饼和茶更搭配

NO.1

超甜的月饼:枣泥、豆沙、莲蓉


推荐:绿茶

超甜的月饼需要助消化的茶品。清淡的绿茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。

NO.2

超油的月饼:蛋黄、五仁


推荐:普洱茶、菊花茶

油腻的月饼适合重口味的茶品,减轻油腻的口感。普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,清脂效果好。菊花茶能降火气。


NO.3

半甜半咸的月饼:绿豆、椒盐


推荐:乌龙茶

乌龙茶是半发酵茶,较之绿茶不显生涩,有温润的口感,能衬出咸甜口味的醇香。

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