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当红薯与月饼相遇 五仁月饼也可以很傲娇

延安广播电视台2018-12-05 17:20:02




八月十五快到了,各种馅料的月饼君又到了展示自己魅力的时候了,五仁月饼近几年不招人待见,甚至被网友评为最难吃月饼之一。今年的八月十五又快到了,延安市宝塔区甘谷驿的薯农们,让红薯和月饼走在一起,让被黑的不要不要的五仁月饼傲娇了起来,还成为了网红。




  

延安市宝塔区甘谷驿镇种植3000亩红薯,至今已有近百年的红薯种植历史,因甘甜、富有营养而闻名。快到中秋节了,薯农们把红薯做成了红薯月饼。红薯月饼的制作还采用了传统的柴火烤制工艺,把新鲜红薯蒸熟,与面粉制作成月饼皮,馅料加入白糖、红糖、芝麻、瓜子仁、花生仁、核桃仁。




创新的皮加上传统的五仁和制作工艺,承载着农民丰收的喜悦,承载着中秋平安团圆的家国情怀。








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