马上就要到中秋节了
中秋节是阖家团圆吃月饼的时候
对于月饼，你了解多少呢
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月饼是中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同买过的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，呈现出不同的口味与色彩。
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随着时代的发展，月饼的口味更加多样，并不是只局限于传统的五仁月饼，枣泥月饼等，由此有了传统和非传统月饼之分。
传统月饼
按产地来分的话有京式月饼、滇式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、秦式月饼、晋式月饼等；就口味来说，有甜味、咸味、咸甜、麻辣、从馅心说，有桂花、梅干、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉丝、黑芝麻、火腿、蛋黄月饼等。
非传统月饼
非传统月饼是新出来的月饼品类，与传统月饼相区别。非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。在外形上热衷新意，追求新颖独特，同时在口感上不断创新，相对传统月饼一成不变的味道，非传统月饼在口感上更符合现代人对美食与时俱进的追求。
有法式月饼、冰皮月饼、冰激凌月饼，果蔬月饼、海味月饼、纳凉月饼、椰奶月饼、茶叶月饼、杂粮月饼、榨菜月饼、象形月饼等。
中秋将至，和家人一起分享月饼是一件多么幸福美满的事情。可是注意也不要吃太多哦！
编辑：刘辰
审核：孙繁印