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85年的经典传承,一个月饼引发的深思......

舌尖上的柳州2019-06-17 13:32:16

上周日,在丽笙酒店3楼宴会厅,黄记玥亮饼业举办了2015年月饼品鉴会,不少经销商和代理商都被吸引了过来,场面十分火爆。



黄记玥亮的大月饼一直都是伍仁叉烧月饼界的经典代言,一看到:买正宗黄记月饼请认准黄记玥亮这个标语时,也许有人就会问了,怎么证明呢?话不多说,且听小萝卜一一分析。



黄记玥亮饼业从1930年至今,一直专注于中式传统美食,拥有80年大月饼制作工艺,并逐渐成长为广西月饼领导品牌,公司拥有“黄记玥亮”商标。产品多年来深受消费者喜爱,企业通过ISO9000/ISO22000/HACCP国际标准管理体系认证,并获得“中国名点”“金牌月饼”“广西老字号”等称号。



另外,黄记玥亮更是投资了6000万元打造了全国先进的大月饼生产基地,日产月饼达到60,000kg。置身厂区月饼生产过程、工厂风貌、工作生活场景皆可尽收眼底,来宾还可亲身体验黄记月饼生产与操作等过程,感受全国专业的月饼观光工厂。



再就是它悠久的历史了,要说到黄记玥亮大月饼的历史还要追溯到1930年,那时老辈们都知道在广西合浦公馆有一位黄老先生做饼的手艺远近闻名,但那时黄老先生并未开始做月饼,而是烤些甜饼和糕点。每次黄家的作坊起锅后,必定飘香十里,片刻,作坊门前便排起长队。


(黄记玥亮旧时店铺漫画)


后来,是中秋节的一天,为了哄孙子开心,便和小孙子一起做了个大大的饼,这就是现在黄记玥亮大月饼的“前身”。所以之后的每年中秋节,全家都要合做、合吃一个大月饼,象征真正的团圆。



为了传递这一份爱的信仰,黄记玥亮将做饼技术全面规范化,用最先进的生产技术将这份“团聚的心”保鲜,让全世界的人们都能品尝到这份甜蜜的思念。


品鉴会上展出了黄记玥亮的13款产品,鸿运当头、韵玥四喜-伍仁、黄记百年经典、黄记家的味道等。其中最受追捧的莫过于五仁叉烧大月饼,月饼色泽金黄,食后口齿留香,如意、祥云等图案寓意吉祥,整体看上去优雅大气,无论送礼自食均属佳品!




整个月饼外皮十分松软,但里面的馅料却非常扎实。小刀一切下去,就可以感受到皮薄馅多的分量,里面满满的顶级伍仁和香浓的火叉烧肉丝,小小一块在手中就沉甸甸的,很有分量,可见这料下得是非常的实在!



切下一块送入嘴里,咸甜适中,油润软滑的口感伴着伍仁和火叉烧肉丝满满咀嚼,外皮的烘焙浓香和内馅的鲜香一并被慢慢释放~ 吃完后甘甜不腻、口感清香。和我之前印象中伍仁叉烧月饼的油腻完全不一样!




设计精致的包装也让黄记玥亮月饼为送礼者们传达出了一份家的思念,就是这么一份走心的产品和传统的工艺,让不少到场的嘉宾为之拍案叫绝。


当天,大家都奔着黄记玥亮这个品牌来,一同品尝着这份源自八十五年前的幸福的滋味。一位到场嘉宾说:“我自己本身并不爱吃五仁叉烧月饼,由于长辈们喜欢,所以就常买,后面知道了黄记玥亮这个老字号后,就认准这个品牌,有好产品就不怕没有市场,所以我今天就来看看。”




是啊,好产品就不怕没市场,好品牌就一定有好技术!就是当年那么一个“每年中秋都要同吃一个大月饼”的不成文家规,让黄记玥亮饼业一直秉承祖业,专心研制中式传统糕饼八十五年。日后,黄记玥亮饼业更是要将这份经典味道传递到家家户户,乃至全国各地!所以呀,买正宗黄记月饼,请认准黄记玥亮!


★★★

更多详情请关注黄记玥亮官方微信(hjyb1930)

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文/小萝卜 图/MOMO、黄记玥亮




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