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中秋节快到了!玉环人小心又被套路了!芒果月饼草莓月饼哈密瓜月饼…...原来全是...!?

住在榴岛2020-04-22 01:46:06

小岛说:五仁月饼依然是月饼界的MVP啊,虽然我们总是吐槽无人月饼的不好,但是它依然是中秋节的“不倒翁”

        

网友“奶奶扣”最近发了一条关于微博,突然就火了。?


翻译成文字就是,市场上芒果味、草莓味、哈密瓜味、水蜜桃味、香橙味、柠檬味、凤梨味、蓝莓味……这些水果味的月饼,其实都是冬瓜馅。



此图一出,五仁月饼和冬瓜率先跳起来了:


五仁月饼:“之前是谁让我滚出月饼界的?都是一群冬瓜!”


冬瓜:“原来我是替身届的Ace,备胎届的MVP,服不服!”


目睹现场的围观群众就更激动了~


双果果-clown:我就酱紫被骗了这么多年吗?


夏曜_VajraPani:还是现烤的榨菜鲜肉月饼好!杭州的味道!


懂鞋菌:从来不吃冬瓜的我,竟然吃了这么多年的冬瓜月饼。


西兰花啊:知道真相的我眼泪掉下来!


当然,也有网友表示这没什么——


瞭望:其实想想,虽然水果月饼里没有水果,但是老婆饼里也没有老婆呀。这么一想,是不是顿时觉得释然了很多呢?


幼糖_m:说得好,红烧狮子头里也没有狮子啊!

葬爱丶二麻子:又不是买给自己吃的,反正都是送人的。


为啥水果月饼独爱冬瓜,不是南瓜、西瓜、黄瓜呢?


网上搜了一下“冬瓜月饼”,你会发现这其实是一条旧新闻了。



水果味月饼中没有哈密瓜、草莓、水蜜桃等鲜果,而是用冬瓜(蓉)纤维加香精、色素等食品添加剂合成的这种做法,其实由来已久。


杭州一家月饼厂老总告诉记者,这在业内并不是什么秘密,大多水果月饼确是都是使用冬瓜蓉做基底,市场上还有专门生产冬瓜蓉成品的厂家,一是价格便宜,三斤冬瓜就能出一斤冬瓜蓉,二是冬瓜蓉纤维细,口感好。只不过,高端月饼会在其中加入一定比例的鲜果,而低端月饼就全部采用冬瓜蓉,再加食品添加剂调味。


很多人可能还想不到,用冬瓜馅代替水果馅这项伟大的发明,完全是为吃货而诞生的!


这就必须追溯到台湾的一味名点——凤梨酥。这凤梨酥的馅,最早还都是用100%纯凤梨加糖熬出来的!可惜凤梨自己不大争气,纤维长得太粗,不讨人喜欢。



也就是说,在凤梨酱里面加入冬瓜纤维,其实是糕点师傅们,费劲心思才想到用来改良凤梨酥偏酸口感的好方法。如今市场上很多出名的凤梨酥,都是加了冬瓜的凤梨酥。


实际上,很多人自己做月饼的时候,也会特意用冬瓜来做基底。

抛却成本因素,冬瓜也比其他水果更容易成型做成馅,后来自然就被引入制作水果月饼。


然而你以为这就结束了吗?来,我们继续认识一下另一位千斤顶同学。土豆!这位跟冬瓜一样,在月饼届默默耕耘了几十年。


比如你们爱吃的莲蓉月饼,枣泥月饼,也很有可能也不是莲子,而是便宜得多的芸豆或者番薯、土豆,加上“莲蓉香精”和色素制作的。当然,据说现在因为土豆涨价,所以用的也少了……


当然,针对这些不规范的生产行为,2014年5月1日正式实施的《食品馅料》国家标准对包括月饼馅料在内的所有食品馅料做了详细规定。 例如伍仁月饼要有一定量的伍仁,莲蓉月饼要有一定量的莲蓉,水果月饼要有一定量的水果。(馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。超过25%为水果月饼,低于此标准则为“水果味”月饼。)


标准还明确了莲蓉月饼、伍仁月饼、水果月饼中莲子、果仁、水果的含量要求。例如,果仁月饼中果仁含量应不低于20%,栗蓉月饼中板栗含量应不低于60%。


所以,眼看又到了要买月饼的时候了,大家一定要睁大眼睛看好标签。因为根据吃货小姐姐的情况,相比之下,贵月饼还是会做的比较良心,货真价实的。




当然,如果你还是不放心,那就去买最传统的五仁月饼吧。不是精品五仁的那种,目前看来,它才是真正的业界良心……




END

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每日烧脑

问:

一个家具店里有三种桌子,其价格分别如下:

(1)他们的单价各不相同;

(2)它们的单价加起来共4000元;

(3)第二种桌子比第一种桌子便宜400元;

(4)第三种桌子的单价是第二种的2倍。

那么这三种桌子的单价各是多少?

(推理起来,赶紧烧脑)

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